🍰小时候回忆糕点白糖糕，也叫米糕，因为这个糕点是用沾米粉做的，而沾米粉是我们平时吃的米磨制成的. 这个糕需要的食材只需要5样：粘米粉、白糖、酵母、和生命的源泉/水和一点油，所以也叫白糖糕！
🍰每年这个时候我就特别想念这个糕点，特别在小时候拜祖先前后的日子里，都可以在集市看到白糖糕的身影！
🍰但是现在想吃也不是那么容易能买到，所以就自己做！来美国之后应该才在餐馆吃过4、5次😭，因为不是每一间餐馆都有的吃！
🍰配方是结合看了多个菜谱加自己想法💡，自制的白糖糕，第一次做也不知道是不是最好的配方，如果有做白糖糕好的配方请大神分享给我😆！
材料：1、粘米粉➕水，以1:1的比例混合搅拌均匀
2、白糖➕水，以1:1.5比例混合，放锅里把糖煮化，关火，慢慢一边搅拌一边倒入1里面搅拌均匀，加一小勺油进去，搅拌搅拌，过筛，再加入酵母混合均匀！睡前弄好，放进冰箱冷藏，10个小时以上，从冰箱拿出来，放个半小时，就可以上蒸锅蒸了，蒸20分钟左右就好！蒸好可以直接吃，不过我更喜欢冰一下，冰冰凉凉甜甜的味道！
⚠️酵母按粘米粉50克➕1酵母的比例，比如100克粘米粉就是2克酵母，150克粘米粉就3克这样的分量. 我这个分量还是很容易记的！
🍰酵母我看有些人不知道那里可以买，我是直接亚马逊买的这个.
最新评论 9
:是广东老乡吗😄
:小時候的記憶
:是啊，都是回忆🤝
:好久沒有吃過了
:我也好久没吃了，所以只能自己来🤣
:久违的白糖糕😍
:笔芯🙆
:我们小时候都是早餐配豆浆😝 然后这个上面还有撒上黑芝麻。 看的我好想吃呀😀😛
:真的吗，好像很不错啊，我下次试试😆