材料：
莴笋（切薄片）
胡萝卜（切薄片）
猪瘦肉（切薄片，加一勺地瓜粉、少许料酒抓匀）
红葱头（切片）
辣椒（切圈圈）
盐巴
鸡精
做法：
⭐️锅中放油大火烧到微微冒烟，下入红葱头和辣椒，炒至红葱头颜色变深后下入几滴酱油爆香。
⭐️下入肉片迅速翻炒几下，防止肉粘在一起。
⭐️肉的颜色变白后，下入莴笋和胡萝卜翻炒均匀，沿着锅边倒入一点开水，再下盐巴、鸡精盖上锅盖焖两三分钟就可以出锅啦.
🍀莴笋爽口清脆，肉片这样炒出来也是非常的嫩滑，非常快手的下饭菜哦！
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