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今天又来造面包🍞啦 鲜奶油吐司吐司 参考幸福的眼泪的方子
材料：高筋粉230克
细砂糖16克
蛋黄1个
牛奶120克
淡奶油50克
老面46克
干酵母2克
黄油10克
盐4.5克
提前一天准备好老面 就是用水和面粉（我是各100克）一比一加一克酵母和好然后放冰箱冷藏一夜
第二天把除了黄油的所有材料加入和面缸 搅拌出粗膜 然后加入黄油 揉出手套膜 然后醒发到两倍大
再把面条排气四等分 揉成光滑的面团 盖保鲜膜松弛20分钟
之后擀成牛舌状从上到下卷起来 放入吐司盒里二次发酵 350F 半小时到四十分钟取出
等发酵到八分满 剪口挤入软化的黄油 涮蛋液 放入烤箱
烤的时候屋子里充满了香气 昨晚做的今天早上才想起拍照 不过拉丝效果还是杠杠滴
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