很火的薯片鸡翅！是炸着好吃还是烤着好吃呢？
食材：鸡翅、薯片、鸡蛋🥚一个！
腌料：蒜泥、姜末、花椒、孜然、胡椒、糖少许、酱油两勺、料酒一勺、烧烤酱一勺、剁椒罐头一勺、盐一勺（这个是我根据自己口味来的，可以自由发挥，但是真的好吃啊！）
步骤：
1⃣️腌制鸡翅！鸡翅每面划两刀后加入材料腌制！鸡翅最好能研制三小时以上。可以头天晚上研制，第二天取出备用！
2⃣️选取喜欢的薯片碾碎！可以在包装里碾碎，或者放入一次性透明食品袋中碾碎。
3⃣️鸡翅中放入少许淀粉抹匀。裹上面粉、鸡蛋液、薯片。薯片不太好裹，会掉下来。秘诀就是，用手压一压，把薯片压在鸡翅上压牢固！
4⃣️烤箱版：烤盘上摆上锡纸，喷上食用油，将鸡翅摆在烤盘上放入烤箱。我是用上层烤的，325度20分钟，然后350度5分钟！
5⃣️炸鸡翅版本：热锅冷油，开中小火炸！炸至金黄后开大火炸片刻即可！
口感：说实话我更喜欢炸的！油炸口感会比烤的好！但是烤箱版更健康！炸的鸡翅我做了有薯片和没有薯片的，薯片版火一定要开小一些，不然外面容易糊，里面还不熟！
Tips：
🍗烤箱温度是根据烤箱大小决定的，北美家用烤箱比较大，所以我温度开得高。我看国内大部分都是小烤箱，开的180度。为什么我之后又烤5min，因为我怕烤不熟！事实证明，我烤的温度刚好！
🍗炸鸡翅最怕炸不熟！这里有小诀窍！就是先开到4档火左右，两面炸至金黄，感觉至少需要5mins，然后开到5-7档火炸5min！就是先小火再中大火！很关键！（不瞒大家说，之前老因为心机，外面炸好了，里面没炸熟，所以小火很关键！尤其是薯片鸡翅，小火时间更要长，至于究竟多久，真的是根据经验来。）
🍗我觉得鸡翅好不好吃关键是研制的材料！划鸡翅也很重要！这样入味也更容易炸熟！
