老干妈真是个神奇的东西，怎么做怎么好吃，做法不同，做出来还各有各的风味。作为家里最常备的一种调味料，它的吃法真的五花八门，最常见的就是用来炒菜。
老干妈炒螺肉是我家乡很常见的一道菜，哪怕是不能吃辣🌶️的人也是能够吃的（毕竟我们觉得老干妈不算辣椒酱🌶️🌚🌚🌚），而且闻起来还特别香，看起来还特别辣🌶️，做法也特别简单，一瓶老干妈就能搞定。
🧂材料：
螺肉
老干妈（这里我用的是老干妈的火锅底料，购于九九大华，里面有一些辣椒，所以会比瓶装老干妈要辣🌶️一些，不太能吃辣的朋友，可以选择瓶装老干妈）
花椒油
盐
生姜
🔪做法：
1.将螺肉洗干净，姜切片备用。
2.将锅烧热，放入老干妈（或者老干妈火锅底料）和姜片，中火🔥炒香（能闻到香味就可以了）。
3.转大火，放入螺肉，翻炒，螺肉会出水，所以炒的时候锅里的水会越来越多，简单的翻炒均匀之后，不用盖，大火🔥收汁，如果觉得不够咸的，差不多出锅的时候，加入少许盐就可以了。
4.装盘后，淋上少许花椒油，一道麻辣鲜香的老干妈炒螺肉就可以吃了❤️❤️❤️
✨tips：
螺肉洗不干净会有很多沙，所以建议多洗几次，用水泡一下也可以的
不能吃辣的朋友建议可以减少老干妈的量，一点点就可以了，炒老干妈的时候需要加一点油，炒螺肉的时候再放点生抽就可以了。
最新评论 6
:👍🏻
:哇螺肉感觉好棒！请问一般在哪里买
:在九九大华买的呢，都是一盒盒包装好的😁
回复 @猫小仙Cloris:好的有机会去找找！
:赞
:👍