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看到很多肉场停工了 后知后觉的跑出去买肉 美国超市大部分的肉都没了 但是惊人的发现了金钱肚 看起来白白净净果断买了一盒
清洗：
金钱肚有点臭味我是没想到的 第一次买回家 不过比大肠还是差远了 不靠过去闻诗闻不到的 把里面残余的肥油挂掉 用盐 面粉 淀粉洗他 抓进每一个小孔里 洗掉他的粘液 然后用水冲洗 稍微用点力 总的来说 买回来的牛肚还是比较干净的
卤制：
不用切块 一整张的放进锅里冷水焯一下 开锅后 捞出来再放冷水冲一下 口感会更好 然后放进已经煮开的卤水里 没有老卤的话 放点酱油葱姜 糖和盐煮也可以 毕竟后面还会拌他给他味道
40min口感脆嫩 60min软糯 如果你不打算拌他 就再至少泡一个小时来入味
凉拌：
我加了芹菜会比较清爽 放了醋 生抽 蚝油 辣椒油 花椒油 没有放盐 因为煮的时候已经有咸味了 调料放多少取决于你的卤汁哦！
在家这么久了 前阵子进入吃重复菜的瓶颈期 这周开始做新菜 整个人都开心起来了！
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最新评论 4
: 好像外面吃的那种！好好吃的感觉 好像外面吃的那种！好好吃的感觉
: 做起来！很简单的！ 做起来！很简单的！
: 棒棒哒👍🏻 棒棒哒👍🏻
: 厉害👍🏼 厉害👍🏼