之前晒图做咸蛋的做法，今天蒸了3个，因为不是鸭蛋的原因，鸡蛋做出来的效果没有鸭蛋那样出油，但是蛋黄是硬硬的，口感和咸蛋一摸一样，自己腌制的原因，蛋白不是很咸，反而很鲜，炎炎夏日，配粥配白饭，都非常棒，大家可以试试。
腌咸蛋的做法：
99买来的二锅头，先用二锅头浸一个晚上，第二天用细盐裹住，再用保鲜膜包好，拿到外面暴晒一天，放在阴凉地方放两个星期就可以吃了。
**洗咸蛋的水千万不要倒掉，由于是带酒精的盐水，可以洗抹布，洗碗海绵🧽，擦桌子，都是很好的消毒水，现在买瓶酒精不容易啊！
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