Hello hello hello 这里是Kris！！
首先非常感谢君君能选中我参加这次的KOL选拔赛～非常开心能够有这样的机会向大家介绍平时爱吃爱研究的美食😆
话不多说 看看今天吃啥👩🏻🍳
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🇰🇷Kris家自制韩式拌饭✌🏻
【四个凉菜➕三个热配菜➕米饭🍚
➕一个煎蛋🍳➕无敌好吃的拌饭酱】
不知道你们如何 但我每次和朋友去韩国餐厅必点的就是韩式拌饭！各种食材搭配拌饭酱 不知不觉就会吃很多米饭哈哈哈（其实还是应该克制～😅）
现在疫情期间就不能去餐厅吃啦 但是可以自己做！
不吹不虚 这个做出来 差一个石锅就可以营业了✌🏻
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👩🏻🍳主要食材👩🏻🍳
米饭（记得煮饭～我真的有忘记过😂）
牛肉糜（Ground beef 85%lean）300g
西葫芦（Zucchini）1根
蘑菇（mushroom of any kind）150g
菠菜（推荐那种带根的）200g
黄豆芽（Chinese Sprouts）200g
甜玉米粒（frozen or canned）
洋葱🧅（炒牛肉用）1/4个
泡菜（韩国菜的灵魂！！）50g
🧂拌饭酱🧂
韩式辣酱 2 tbsp
芝麻油 1 tbsp
酱油 1 tbsp
白砂糖 1 tbsp
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👩🏻🍳制作过程👩🏻🍳
1. 先煮饭！！
蔬菜类食材洗干净～
其中：蘑菇、西葫芦切薄片；洋葱切丁备用。
甜玉米粒如果是用冷冻的 记得提前拿出来解冻 或者微波炉加热一下～
2. 冷菜：凉拌黄豆芽和凉拌菠菜
黄豆芽和菠菜焯水后，先用冷水冲洗，挤干水分
（水分尽量挤干 否则后续调味会出水）
黄豆芽➕一勺韩式辣椒粉（paprika也可以）➕1 tsp 盐➕一点点糖➕1tbsp酱油
菠菜➕1 tsp 盐➕1 tbsp酱油➕1/2 tbsp醋（可以不加）➕1tbsp芝麻油
这两个分别拌匀就好，就可以开始制作热配菜了。
3. 西葫芦、蘑菇分别入锅炒熟就可以了，不需要调味（后续要一起拌饭的，有拌饭酱的味道就够啦！）
4. 炒牛肉糜：先倒1tbsp油到锅里，油热了之后开中火，放入洋葱丁炒至透明偏黄色。
加入牛肉糜炒至变色熟透～就可以了
5. 煎蛋：开小火煎蛋～
我喜欢单面的溏心荷包蛋！蛋黄流心拌饭贼香！！
6. 等煎蛋的时候可以调酱汁：
拌饭酱清单里的全都搅拌到一起就好啦～
白糖可以换成蜂蜜也别有风味😊
没有芝麻油的 可以用颗粒的白芝麻代替
主要作用就是香气浓郁😆
7. 所有以上炒好的食材都放在盘子码好～
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【冷菜】
凉拌菠菜➕凉拌豆芽➕泡菜➕甜玉米粒
【热配菜】
炒牛肉➕炒西葫芦➕炒蘑菇
【米饭上放上煎蛋🍳】
所有食材比例都可以按照自己的喜好～
加上拌饭酱搅拌均匀就可以开动啦！！
有韩式海苔的也可以拿来包拌饭吃🇰🇷很香～
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哇 终于写完啦😆
【韩式拌饭】其实是个没什么技巧
但是需要很多下厨热情的菜谱！💗
非常适合周末打磨时间 和朋友聚餐吃～
各种食材一起放上桌就是看起来很厉害的样子！
而且是真的很好吃😋
如果你们有尝试的话 记得at我呀～
最新评论 4
:哇看着就想试试
:嗯呢！一定不会后悔的😆
:kris是吕孩纸吗？😁😁
:是的呢～😊