天气开始热了~
一热就想吃点凉菜
擂椒皮蛋，快手又好吃!
先把皮蛋剥壳切成小块
然后把牛角椒之类的小青椒(不要用超市皮特别厚那种青椒)放进锅里煸成虎皮状，锅里不放油，不放油! 直接放进去干煸。
煸成虎皮状之后去蒂去籽，然后放进石臼里面捣烂，没有的也可以用擀面杖。
捣烂之后铺在皮蛋上，浇上凉拌汁再撒点葱花就可以开吃啦~
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