本身是打算做 肉松卷 那个烤过面包 然后再卷肉松的卷 和面的过程一直在做思想斗争 怕自己手残卷不起来 在最后时刻 决定把肉松直接卷进面包里😂 一样是肉松【卷 】嘛…
材料和步骤是我在网上搜来的方子：
👉 汤种：
15g面粉 ➕75g水一起小火熬制粘稠
✨面粉我没有选高劲儿还是低劲儿 一直用的都是 all purpose
✨这个可以多做点一会和面要用 少了就不够了
👉肉松：
亚超买来的鸡肉松80g➕美乃滋40g➕小葱三根
✨肉松我用破壁机从新打了一遍 比较松软一些
✨美乃滋我选的是牛油果美乃滋 （因为其他的都卖完了😂）味道是并没有什么差别 只是这个看起来绿绿的
👉面团：
面粉260g➕鸡蛋一个➕糖30g➕水60g➕酵母3.5g➕第一步做好的汤种60g
✨所有材料一起揉在一起 我用了面包机 揉了半个小时
半个小时后揉成光滑面团后加入
盐 3g ➕ 黄油35g
✨继续启动面包机 揉半个小时 直接在面包机里面发了一个小时 发到两倍大 【中间帮男票做了晚饭吃…哈哈】
👉和好的面拿出来 排气 这个时候我已经决定要做成小面包了 所以排完气以后我就把面团分成了10个小团 保鲜膜盖好 让它们做下心理准备
👉接着把之前做好的肉松揉成了10个小团
👉然后按照图7、8把肉松包在面包里 【这个是我平时做椰蓉面包的方法，非常好用 也不需要怎么整形】
👉全部做好以后翻进烤箱 加碗热水放在旁边 再发30分钟
最后用315F烤20-25分钟 【每个烤箱脾气不一样，可以先烤20分钟 看看样子】
出炉了 超级可爱 超级心动💓 心满意足的去洗澡了 走之前和男票说 【不要好奇吃掉哦 这是我们的早饭】然而…我说这话纯粹是浪费力气 我再回来的时候 他说 没忍住吃掉两个😂😂…
早上烤箱稍稍烤一下～ 配上水果 牛奶 完美的早餐～
