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21天自律计划-18-烤地瓜🍠
记得我小时候的冬天，天寒地冻，踏着没过小腿的积雪，嘎吱嘎吱地在雪地里困难前行。没走出几步，就有一股浓浓的香甜的还有点焦糊的味道扑鼻而来。没错，那就是烤地瓜！南方的同学大约是叫它烤红薯，天津的同学叫它烤山芋。
最近很怀念这个味道，其实是做饭灵感枯竭，想来点简单的。地瓜里含有丰富的膳食纤维，对身体非常好哟。可以用它代替米饭、面条等主食。而且它本身就甜甜的，吃了它就不会再想吃糖喝甜饮料了。从这一点看，也可以帮助我们控制食欲。
美国买不到记忆中的地瓜品种，经过我的多次实验，建议小伙伴们买红皮的地瓜，烤出来不会太干也不会太水。还有呢，建议小伙伴们买个头小一点的地瓜，太大的很难烤透。
接下来，把地瓜清洗干净，放到烤箱里，425度先烤它一个小时。因为地瓜大小不一样，所以先烤一个小时看看，如果有流油，里面也很软了，那基本上就可以吃了。如果用筷子戳它里面还很硬，那就接着烤。只要不烤糊了，烤得越久越香！
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