前两周我过生，早晨老公问我想吃啥，我点了这个云朵蛋，觉得难度比较符合他，没想到他真的第一次做就成功了👍
做法超简单的：
1⃣️鸡蛋青黄分离，蛋黄备用
2⃣️蛋清加少量白醋和1g糖打发
3⃣️煎锅中热少量油，蛋白先放，最好一个点放让它能垒起来高度
4⃣️蛋白边界稍干以后把蛋黄放上去，重力让它下沉一点，更有云朵的感觉
5⃣️整个蛋转到盘子里送烤箱烤，250度烤10-15分钟，再350度烤分钟上色
他还自我发挥了一下，怕直接放烤盘上可能会粘住，在下面垫了片面包再烤的，效果很不错！
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