昨天吃川天下又把自己吃上火了，所有的大牙都肿了，今天只有吃一点软的东西，还好家里还有三个西葫芦，做成糊塌子太适合我这种牙口不好的人了。不过之前都没有完全成功过，今天是史无前例的糊塌子大成功，一定要来晒一晒🎉
吃过最好吃的还是我婆婆做的，教了我很多次，然鹅手残星人做了无数次今天终于像点样儿了，以后可以做给小小王吃啦，果然当妈👩激励人成长。
🌟材料：
西葫芦 3个（小的）
鸡蛋🥚 2个
面粉 7oz
盐🧂 7ml
香油 2滴
🌟菜谱
Step 1⃣️：西葫芦擦丝，比较细的那种，放入5ml盐，静置10分钟；
Step 2⃣️：打入两个鸡蛋搅拌均匀，放入2ml盐，搅拌均匀；
Step 3⃣️：倒入面粉，搅拌均匀至无颗粒状态（如图二的第二张图）静置15分钟后加入香油拌匀；
Step 4⃣️：平底锅🍳烧热，喷油，小火，倒入一汤勺面糊，用竹蜻蜓或者勺背铺平，至表面面糊都凝固以后（大概两分钟），轻轻把饼边铲起来看一下，如果颜色很好就可以翻面了，继续小火煎到有一点点焦黄，叠成扇形，出锅。
配上咸鸭蛋或蒜汁，幸福时刻又到啦……
Tips：这是一道很考验耐心的面食，这次我用的全程小火，所以才能做漂亮，之前都是中火，每次都心急火燎的，饼就会散🤦♀️
