真的夏天啦 东部的我都感觉到了热浪！
最近渐渐不爱用烤箱了 因为真的好热呀哈哈哈
凉拌菜是夏日的必备～平时作为主食或者夏天晚上想要小酌一杯作为配菜都是很好的选择💕
今天分享一个简单又营养（不怕胖！！）的凉菜！
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🌶️🐔🥗凉拌（香辣）鸡丝🐔🥗🌶️
食材👩🏻🍳
鸡胸肉 1块
胡萝卜 1根
生菜 150（Romaine Lettuce）
紫甘蓝 150（Purple cabbage）
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调味料👩🏻🍳
生抽 2勺
醋 2勺
干辣椒🌶️ 2个
糖 1勺
味霖（可选）1勺
芝麻油/麻油 1勺
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做法👩🏻🍳
1. 鸡胸肉切条，按照纹理切
不要像切块那样隔断纹理，否则撕的时候很麻烦，而且会变成很短的一丝丝😅
2. 鸡胸肉汆水。水开后放入，3分钟左右。
用筷子戳鸡胸肉看里面都变色就好啦
取出鸡胸肉 放凉～
3. 等鸡肉放凉的时候可以切蔬菜，所有蔬菜都切丝
加点盐按摩一下 会略微出水 倒掉就好啦
（这样按摩过的菜丝们和鸡丝搅拌的时候会比较容易 而且入口比较软 不会涩）
4. 调味料全部搅拌在一起！
5. 鸡胸肉凉了手撕成丝（绕口令啊哈哈哈）
推荐那个ipad/电脑坐在餐桌前边刷综艺边撕😂
这一步耗时比较久 就当打发时间啦
6. 鸡胸肉和蔬菜丝和酱汁一起搅拌均匀
有时间的话可以用保鲜膜/密封罐封起来冷藏一会儿
更加入味～（是我第二天吃的时候发现的 感觉比第一天还好吃！）
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好啦 鸡丝这样的凉菜可以搭配卷饼（图3⃣️）也可以作为配菜搭配主食吃（图4⃣️吃了几个trader joe's的鸡肉饺子～）或者拌面吃也会很不错！
❤️TIPS❤️
1. 这个分量是2人份（我一个人吃两顿～）
2. 调味料的比例大致就是以上，喜欢吃醋的多加点醋，喜欢辣的多加两个辣椒～没有干辣椒的，很推荐加辣味豆瓣酱！也很好吃～
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希望对大家有用～喜欢的话给我点赞关注加油噢😆
最新评论 2
:KOL一起加油⛽️
:嗯！谢谢💕