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一直很喜欢买这种蛋豆腐来吃，滑滑嫩嫩的，也特别下饭，喂宝宝也挺合适。
💡食材：一条蛋豆腐、灯笼椒丁（冰冻胡萝卜丁也很好）、冰冻青豆玉米
➡️先调好酱汁：酱油、蚝油、糖，水（可以先直接尝尝甜咸度）
➡️蛋豆腐切成块，先用面粉和淀粉（1:1）裹上一层，裹上了就赶紧下锅煎，不然面粉会慢慢的被豆腐吸收掉，变得黏糊糊。
➡️不粘锅放多一些油，把蛋豆腐两面和周围煎至金黄色，盛出备用。
➡️可以用锅内留下的油，煸炒一下灯笼椒丁、冰冻青豆玉米，加入调料，放入煎好的蛋豆腐，不用翻炒，可以滑动锅子或者借助勺子给蛋豆腐淋上汤汁，很快就可以出锅了。我没有勾芡，因为汤汁正好，加上蛋豆腐表面就有面粉，下锅自带勾芡效果😃
🍚表皮略带焦香的滑嫩口感，汤汁特别下饭的蛋豆腐，我应该多做几条，不够吃呀😆
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最新评论 15
:最近特別想吃玉子豆腐！
:嘿嘿，快行动起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:这图片拍的到位👍
:谢谢亲夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:😋
:![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:为什么你的食材我都没见过，上次是红薯叶，这次是蛋豆腐～😳我是来你这儿长见识的～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈，我大概是喜欢吃各种各样东西吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
卖豆腐区就有的，淡黄色的一条。
回复 @Wei_to_Liv:Get!
:我超喜欢蛋豆腐 但是只会火锅里煮 从来没想过还可以红烧啊煎啊的😂
:火锅里煮会不会碎啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
感觉这蛋豆腐一碰就碎的，裹上面粉煎一煎就不怕碎了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
:这下迟了🤭🤭🤭
:下次加油![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:真美，要是放颗🦐就更美了！
:谢谢亲的提点![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)