夏季轻食,大家对大肉的想头就渐渐淡了……然而,真要开荤的时候,反而更加要往高大上方向发展😋对我们家而言,鱼羊为鲜,羊肉就是超级喜爱的大肉👍。最近,在超市找到一种带皮黑山羊,羊肉味儿比较重,正好用来做锅子。伏天,空调房里吃锅子,别有一番享受😋
羊肉萝卜锅子
食材:
带皮羊肉块1-1.5磅
白萝卜一根
香葱一把
香菜一把
陈皮一块
八角、桂皮各一块
白胡椒粉一小撮
孜然粉一小撮
红抽一大勺
米酒一大勺
做法:
1、羊肉块焯水洗去血水,并用刀刮去皮上的脏污,拔去细细的毛。香葱切分葱白成葱绿,葱绿打结。
2、小火坐油锅,油热下葱白,煸出香味。下羊肉块,煸炒后,加入白萝卜块,加水没过羊肉。加入八角、桂皮和陈皮,大火烧开,再加入葱绿结,白酒、红抽。一起转入砂煲小火煲1.5-2小时,直到肉烂汤浓。
3、最后,加入白胡椒粉、孜然粉、盐调味。再摆上香菜,开吃!
听着羊肉煲咕嘟咕嘟冒泡的声响,觉得日子特别值得期待😋。
最新评论 7
:亲爱的你怎么还没打卡完啊
回复 @椰子酱:太好了 以后参加活动由仙女当我打卡考勤管理人,我再也不会缺了
回复 @熊熊的辰辰:哈哈哈太会说话了!那我每天来你这儿看看
:这一锅看着可真香啊
:肉食家族改不了吃肉