[已过期]独家:旭龙行野生淡干特级美洲花胶特卖,附花胶烹调教程懒人包
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商家介绍:旭龙行成立于2013年,精营淡干美洲刺参和其他海类产品多年,在加州拥有自营海参工厂,多年来为北美和大中华地区千万客户提供超优质的的海产制品。秉持“诚信第一,客户至上”的经营理念和“持续改进的淡干工艺”,旭龙行致力为客户提供超优品质的海产制品,并对客户进行海产知识普及,让客户“买的放心,吃的安心"。
旭龙行®的传统工艺,包括对新鲜海参的人工脱盐和自然风乾环节。整个加工过程,实现"三不",即不添加糖,不添加盐,不添加零化学添加剂,是绿色,有机,天然的保健食品。旭龙行®一直致力于向民众提供超绿色健康的海产品,于2015年和2016年分别获加州参议员Bob Huff和大洛杉矶郡郡长Michael Antonovich颁发的嘉奖状,以肯定其对美国绿色有机产品领域所作出的卓越贡献。
花胶即鱼肚,是鱼鳔(fish ma/swim bladder)的干制品。但严格意义上来说,只有深海大型鱼的大鱼鳔的干制品才能叫鱼胶/花胶。
花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。而且越大的鱼,鱼鳔越大,胶质越好,营养越好,也越珍贵。
墨西哥蝴蝶胶采自美洲巨型石斑鱼(见下图)的鱼鳔,因鱼肚对半剖开像蝴蝶展翅而得名。这种石斑鱼体型巨大,所产鱼鳔厚实,胶质细腻,黏度好,炖熟后汤水清澈,胶质奇浓会粘牙。因此也被视为是“广肚”(广肚系花胶谱系超上乘系列)。收获的石斑鱼,鱼肚往往先被取出。然后渔民会用剪刀剪开一边,内外清洗干净。
然后便是风干,为了确保鱼肚从内到外完全风干,只能在阴凉通风处慢慢等待鱼肚自然风干,而这一过程往往需要2-3周左右时间。因为墨西哥蝴蝶胶耐煮和少腥的特点,它适合炖,蒸 ,煮等多种烹调,对女性,尤其是产孕妇是滋阴补血方面极好的补品。
超适合懒人吃货的食材:墨西哥蝴蝶胶很好处理,用炖的方式,超能在保留鱼肚营养的同时,将鱼肚的鲜美肥厚表达出来。又因为蝴蝶胶少腥胶厚,因此甜咸口味的做法都可以搭配。下面我们将介绍2款蝴蝶胶炖品料理,基本上把食材一股脑放入炖盅里,炖煮30分钟即可开餐,不论厨艺高低,都可以尝试。
第一道:椰汁炖花胶
材料包括:
- 泡发完成的旭龙行4头巨大花胶,我们2个人,大概用了1/4的蝴蝶胶
- 天然椰奶1罐
- 姜片,枸杞,冰糖,桂圆干
做法:
- 把所有的干货材料洗赶紧,滤干水分后,都放入炖盅
- 将椰奶倒入炖盅,盖上盖子
- 将炖盅放入蒸锅(这里推荐有计时功能的电子高压锅),盖上炖盅的盖子,炖煮30分钟
- 炖煮完毕后,将炖盅取出后即可享用
第二道:淮山猪骨炖花胶
材料包括:
- 泡发完成的旭龙行4头巨大花胶,我们2个人,还是用了1/4的蝴蝶胶
- 新鲜淮山50克,去皮后切成长条
- 猪脊骨3块大概100克,先焯水去除血沫待用
- 姜片,枸杞,冰糖,桂圆干
做法:
- 把所有的干货材料洗赶紧,滤干水分后,都放入炖盅
- 将炖盅放入蒸锅(这里推荐有计时功能的电子高压锅),盖上炖盅的盖子,炖煮30分钟
- 炖煮完毕后,将炖盅取出后加盐即可享用
注意:
花胶在烹调前需要泡发,不过方法也很简单。教程图示>>>
菜品总结:
糖水和高汤和鱼肚的搭配,呈现出来完全不同的既视感。
炖椰奶的鱼肚超级肥美,滑滑的口感,肥厚的质地,一口的胶原蛋白,配上香浓的椰汁,叫一个香甜可口!这道甜品特别适合爱美的女孩子,也适合需要补血的产孕妇!
炖猪骨的花胶,滑滑的口感,肥厚的质地,配上炖盅炖出来的肉汤,鲜美无比!
相对于椰汁炖花胶这道甜品,这道淮山猪骨炖花胶,更加富含钙质,绝对是老少咸宜的超棒补品!尤其适合作为一道上台面的汤品大菜出现!
延伸阅读:【众测报告】我的高大上实测:10年头的墨西哥野生大鱼肚!
热门评论 1
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最新评论 69
:开心开心!谢谢君君!
:求中试吃!
:种草
:求中阿~在試不同的補品~
:买了6-7头的蝴蝶胶,求中奖小包试吃装哈哈❤️
:墨西哥双排刺终于补货了。 下了两磅
:好想试吃啊,求中
:DM1111用不了?
:求君君让我中一次奖吧!
:花胶鸡汤很好喝
:从来没吃过,想试试看
:大吉大利
:种草
:心想事成
:花胶煲汤好
:怀孕需要花胶来补补
:他家的花胶很好打8.5折了
:来一个
:参与一下,看看
:说实话,没有吃过这个👆🏻,如果给个机会尝试的话,还是可以的