[已过期]Shun 旬刀 VB0706 8英寸厨师刀
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品牌介绍：“旬”在日语中的意思是“完美的极致”。每一把日本“旬”牌刀具都由在日本铸刀名城Seki里技艺精湛的技师采用传统手工工艺制作。细节加工工序超过100道，工艺之繁复可见一斑。每把刀的开锋角度均为16°，相比另一产刀大国德国的20°开锋，Shun的刀更加锋利
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: 开锋角度小的锋利，但是容易钝，甚至崩口。材质硬的也是锋利，但是一旦钝了就不容易磨。 开锋角度小的锋利，但是容易钝，甚至崩口。材质硬的也是锋利，但是一旦钝了就不容易磨。
: 做寿司怎样？ 做寿司怎样？
: 买过几把了，还可以，不过就是刀柄是胶的。 买过几把了，还可以，不过就是刀柄是胶的。