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大部分80后90后都吃过的红豆棒冰 你还记得吗 去购买

更新于2018-09-23

大部分80后90后都吃过的红豆棒冰 你还记得吗

轻松DIY低卡美味

人越大,越容易怀旧。吃的味道也是一种怀旧的方式,不知道大家小时候有什么印象比较深刻的味道吗?小时候像现在这样炎热的夏季,当然超喜欢吃各种雪糕、冰棍了,记得超有记忆的莫过于超简单、超原始的红豆、绿豆口味儿的冰棍了。

 

还记得小时候装冰棍的容器不是冰箱,是个长得像铁皮桶的东西...具体细节也早就模糊了,那时的景象跟现在根本没法比,想想小时候吃能吃上一根凉爽的冰棍,真的是可以开心好几天了!

 

 

长大了,现在自己也能做好多好吃的了,有记忆的味道还想回味。今天就来分享一下【古早红豆冰棍】的做法吧~自己做也真的是很简单!不仅无添加,还可以根据自己口味少放糖,如此一来卡路里降低了,吃东西时心里担心怕胖的负担真的也低了很多!热热的午后来一根,可凉爽啦~想起小时候的各种小冰棍儿了,小孩儿时真好呀。

 

准备材料(约两根冰棍儿):

 

红豆沙 130g

牛奶 75g

细砂糖 18g

淡奶油 25g

 

制作方法:

 

1. 顺便先教大家自己在家做红豆沙的方法!学会了可以用来做各种填馅哦~准备适量的红豆,提前浸泡4-5小时以上,用来制作红豆沙~可以前一天晚上浸泡隔夜,这样会比较方便哦!

 

 

2. 浸泡好的红豆取出,放入锅中,加入适量水,大火煮开滚1分钟左右,关火,倒掉水,这样可以去掉一些豆腥味。接着再重新加入水,重新开火煮开,转中小火煮个六七分钟,关火焖上10分钟,再开中小火煮一会儿,再焖一会儿再煮,这样不停重复煮一会再焖一会儿,煮到豆子有点开花熟透就可以了。(这个方法不但可以省电~省气~而且开花速度也超级快哦!)

 

 

3. 开花后把水收干,留下煮熟的红豆。接着把煮好的红豆沙取出,待其冷却备用。暂时用不到建议冷藏保存~尤其夏天天气热,坏的比较快哦~(一般做一次都会有些多余的红豆沙,冷藏保存几天内吃完,几天内来不及吃完建议冷冻保存~下次想吃或者想用可以提前解冻加热~)

 

 

4. 取材料分量中的红豆沙,加入破壁机中,再将牛奶、淡奶油、细砂糖也加入。如果是之前做好的红豆沙已经加过糖,自己要斟酌着放糖哦~

 

 

5. 用破壁机或者料理机之类的机器,将其搅打成细腻的红豆冰棍糊。我这次用的是祈和s3的破壁机,非常全能~搅打东西是真的特别细致~我是经常用的这款破壁机辅助我做烘焙、做料理~

 

 

6. 把打好的红豆冰棍糊倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻至凝固即可~不要太着急吃哈哈,冷冻好了就可以享受了~雪糕模就是普通的硅胶模~冻硬之后脱模很方便,基本是不会脱残~

 

 

小贴士:

 

1. 根据自己的喜甜程度调节糖量,我本身食谱里的糖量不算多,比较清甜口的,冰棍雪糕冷冻吃本身就会让甜度降低的哦!

2. 用破壁机料理机做雪糕冰棍相对来说省事快捷很多~

 

 

冷冻完毕,开吃~做法真的很简单吧?而且真的超级好吃哦!沙沙的红豆香,冰爽冰凉的冰棍儿夏天吃真的是超舒服了~赶紧马住食谱,自己也能完美复刻小时候的怀旧味道啦!

 

 

本文由粉丝 烘焙美食记 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

 

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