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好吃到哭的茄子焖面 吃多了可别怪我 去购买

更新于2018-08-21

好吃到哭的茄子焖面 吃多了可别怪我

懒人福利 上班族食谱

今天给大家介绍比豆角焖面还要好吃的茄子焖面~ 因为这道菜实在是太好吃了,做给家人朋友都呼噜噜暴风吸入,所以忍不住一定要和大家分享!

 

焖面是面条中超级入味的一种做法,菜和面一锅出,面条能融进非常浓郁的菜香和肉香~ 而且十分简单易上手,超适合忙碌又想自己下厨做点快手菜的小伙伴们。

 

 

准备材料:

 

紫茄子2根

西红柿1个

洋葱半个

 

手擀面250g

猪肉250g(猪肉糜和猪肉丁各250g)

 

葱适量

姜适量

蒜3-4瓣

郫县豆瓣酱

生抽

料酒

老抽

蚝油

白糖

八角2个

香叶2个

 

制作方法:

 

1. 茄子切成长条,加入1茶匙盐腌制20分钟。挤出多余水份。(切条的茄肉更易炒烂,茄子味道能更好的融进面里和肉中)

2. 锅中加入少许油,茄子炒到微黄软榻盛出。(敲黑板!步骤一和二千万不能省略,是茄子超后做出来好吃的关键)

3. 另起锅加入葱姜蒜洋葱爆香,然后加入1勺郫县豆瓣酱,加入猪肉糜和猪肉丁翻炒变色。

 

 

4. 加入西红柿炒2分钟出汁,然后加入煸好的茄子。加入酱汁:1勺生抽,1勺料酒,半勺老抽,1勺蚝油,1茶匙糖,八角和香叶各2个。

5. 加入没过食材的水煮3分钟,然后加入手擀面焖6分钟。

 

 

出锅开吃!

 

 

 

夏季在家自制一份这样的焖面,感受一下普通的食材,超终组合出不普通的美味的惊喜感。味道不会太辣或太甜,适合各种口味的小伙伴。屏幕前的大吃货小吃货们快get起来这道简单易学的茄子焖面吧!可别吃太多哦~

 

本文由粉丝 悠悠美食 分享,由快报小编整理,未经允许不得转载,否则将进行追究。

 

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