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让你食欲满增的蚝油蒜香烤茄子 去购买

更新于2018-10-22

让你食欲满增的蚝油蒜香烤茄子

必学懒人菜

每次去超市,我总会被茄子的身影吸引住,穿着一身紫色,也很难让人不注意到,对吧?哈哈。所以很多时候我也喜欢做关于茄子的菜式。

 

超有名的茄子菜谱,经常听到的......鱼香茄子煲,相信大家都有吃过吧?然后还有红烧肉末茄子、油焖茄子、或者是超超超简单烹饪超入门的蒜蓉蒸茄子等等。只要动动手指动动脑筋,就可以做出不一样口味的茄子菜式。然鹅,我超喜欢的还是鱼香茄子煲,香喷喷的饭菜,真是吃两碗饭都不够。

 

只是每次做好看的鱼香茄子,必须要油炸它一遍才保持它本身紫色的光泽,难免又多了几项准备工作。因此,这次我要做些简单的、不会乌烟瘴气的、不会浪费食物油的——蚝油蒜香烤茄子。制作时间总共需要30分钟(准备时间:10分钟  需烤时间:15-20分钟)。当然还需要烤箱一只。

 

 

所需食材:

 

茄子:两条

蒜:5瓣

葱:1棵

生抽:50g

蚝油:15g

老干妈辣酱:15g

孜然粉:适量

盐:适量

花椒粉:适量

 

 

制作方法

 

  • 备料:蒜切成碎末

 

 

  • 切葱花

 

 

  • 将生抽50g、蚝油15g、老干妈辣酱15g、孜然粉适量、盐适量、花椒粉适量混合均匀,加入刚才切好的蒜末和葱花,混合均匀调成酱料

 

 

 

  • 茄子对半切开,用刀竖着划几刀,再横着划几刀,这样等下烤的时候才入味

 

 

  • 放上锡纸在烤盘中,放好茄子,先刷适量油在茄子上,再放适量调好的酱料

 

 

  • 烤箱预热180度,烤15-20分钟,喜欢吃软身点的可以再烤一会儿

 

 

  • 大功告成!

 

 

 

根据个人口味,喜欢吃辣的可以剁点辣椒看上去也比较好看。

油可以多刷几层,烤起来没那么干。

 

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