手把手教你做蔓越莓曲奇
网红饼干自家做
奶香浓郁的曲奇 ，包裹着酸甜弹牙的蔓越莓干，一口咬下去，入口即化，酥到掉渣！现在小编推荐一份曲奇食谱，让手残党也有春天，整个流程大概在1个小时左右~ 烤一盘喷香的曲奇，空气中都充斥着酸酸甜甜的幸福感，将曲奇作为伴手礼或者待客零食，绝对受欢迎！“超美味的曲奇，永远都是homemade~”
准备材料：
低筋面粉：200克
无盐黄油：130克
糖粉：90-100克
鸡蛋：1个
制作步骤：
- 1. 蔓越莓切成小粒或者细丝状。
- 2. 黄油在室温下软化后，加糖粉搅拌。
- 3. 搅拌均匀后，分2-3次加入全蛋液。每加一次后，都要确保黄油和蛋液完全混合。
- 4. 加入低筋面粉和蔓越莓，反复顺着一个方向搅拌，直到面团均匀混合。
- 5. 将面团放在专门的蔓越莓曲奇模具中定型。如果家里没有模具，没关系，像我这样放在锡纸上也可以定型：将锡纸折成U形长条，放入面团后再次调整一下形状就好啦。
6. 放入冰箱冷冻一会，等到面团稍硬一些的时候，取出切片。
- 7. 烤箱预热320 F°，烤12-15分钟就可以出炉了！
大功告成！
薄厚适中
配一杯咖啡或者热饮，相得益彰！
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最新评论 21
:太棒啦
:放在冰箱里 是保鲜室好是冷藏室啊 而且大概要放多久呀
:感谢感谢，我尝试了好多次，每次都非常成功，而且每次我都用了不同配方，例如：做给小朋友吃就把糖减半，蔓越莓换成葡萄干和椰子粒，还做成圣诞礼物寄给远方的朋友，上面放了一些M&M巧克力麦心豆，大家都说好好吃，比超市卖的还好吃。每次做好，还没来得及拍照呢，就被我家奶爸抢先体验。
:好赞！待会把低筋粉换成米粉糯米粉做gluten free试试
:结果如何？
回复 @jas18:啊没做呢还！！！
:烘焙入门，蔓越莓曲奇
:好想吃
:怎么买低筋面粉的，我去买全部都是all purpose
:all purpose一样的，我试过，一样超好吃
回复 @freda0529:中国超市都有哦
:以前做过，超好吃
:厉害
:很棒的攻略，成功做出来了！
:蔓越莓是什么牌子的？
:求问蔓越莓干哪个牌子
回复 @ruiruixuexue:亲，你问下楼主。我也是吃瓜观众。
:蛋液是全蛋吗还是只是蛋黄？
:不是写着全蛋液吗？
:很好味的样子😋有空让我也来试做一下
:糖粉是什么样包装？