手把手教你做蔓越莓曲奇
奶香浓郁的曲奇 ,包裹着酸甜弹牙的蔓越莓干,一口咬下去,入口即化,酥到掉渣!现在小编推荐一份曲奇食谱,让手残党也有春天,整个流程大概在1个小时左右~ 烤一盘喷香的曲奇,空气中都充斥着酸酸甜甜的幸福感,将曲奇作为伴手礼或者待客零食,绝对受欢迎!“超美味的曲奇,永远都是homemade~”

准备材料:
低筋面粉:200克
无盐黄油:130克
糖粉:90-100克
鸡蛋:1个

制作步骤:
- 1. 蔓越莓切成小粒或者细丝状。
- 2. 黄油在室温下软化后,加糖粉搅拌。

- 3. 搅拌均匀后,分2-3次加入全蛋液。每加一次后,都要确保黄油和蛋液完全混合。



- 4. 加入低筋面粉和蔓越莓,反复顺着一个方向搅拌,直到面团均匀混合。


- 5. 将面团放在专门的蔓越莓曲奇模具中定型。如果家里没有模具,没关系,像我这样放在锡纸上也可以定型:将锡纸折成U形长条,放入面团后再次调整一下形状就好啦。


6. 放入冰箱冷冻一会,等到面团稍硬一些的时候,取出切片。

- 7. 烤箱预热320 F°,烤12-15分钟就可以出炉了!

大功告成!

薄厚适中

配一杯咖啡或者热饮,相得益彰!

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最新评论 21
:太棒啦
:放在冰箱里 是保鲜室好是冷藏室啊 而且大概要放多久呀
:感谢感谢,我尝试了好多次,每次都非常成功,而且每次我都用了不同配方,例如:做给小朋友吃就把糖减半,蔓越莓换成葡萄干和椰子粒,还做成圣诞礼物寄给远方的朋友,上面放了一些M&M巧克力麦心豆,大家都说好好吃,比超市卖的还好吃。每次做好,还没来得及拍照呢,就被我家奶爸抢先体验。
:好赞!待会把低筋粉换成米粉糯米粉做gluten free试试
:结果如何?
回复 @jas18:啊没做呢还!!!
:烘焙入门,蔓越莓曲奇
:好想吃
:怎么买低筋面粉的,我去买全部都是all purpose
:all purpose一样的,我试过,一样超好吃
回复 @freda0529:中国超市都有哦
:以前做过,超好吃
:厉害
:很棒的攻略,成功做出来了!
:蔓越莓是什么牌子的?
:求问蔓越莓干哪个牌子
回复 @ruiruixuexue:亲,你问下楼主。我也是吃瓜观众。
:蛋液是全蛋吗还是只是蛋黄?
:不是写着全蛋液吗?
:很好味的样子😋有空让我也来试做一下
:糖粉是什么样包装?