家里正好有青柠檬味的酸奶，之前看见颜色漂亮买了一包青柠味的果冻粉。于是做了这两样夏日饮品和夏日轻食：KeyLime Jello Shot 和 KeyLime Cheese Cake。
首先是芝士蛋糕：
6寸蛋糕模底部用锡纸包好备用，70克Graham Crackers全麦饼🍯🌾放入保鲜袋用擀面杖擀成粉状，微波炉30秒加热35克黄油成液状，混合拌匀后倒入蛋糕模中，用勺子或擀面杖压平即可放入冰箱冷冻。
115克CreamCheese室温软化后加入20克细砂糖搅拌成絮状，加入一盒150克青柠味GreekYogurt和一个青柠的榨汁🍋继续搅打均匀，一包Gelatin粉加30克清水隔热水加热至融化，拌入青柠芝士酸奶中混合至细腻无颗粒状。120克鲜奶油HeavyWhipCream加入20克细砂糖以及数滴Rum酒🥃或St-Germain利口酒，用电动打蛋器打至湿性发泡，与青柠芝士酸奶混合搅拌均匀后，即可倒入冷冻好的全麦饼底中，轻摔几次直到表面均匀平滑，晒上一些青柠檬皮屑包上保鲜膜入冰箱冷藏至少4小时后，取出倒入一半冷却后的青柠檬果冻做淋面☘️，继续冷藏4小时或过夜便可脱模享用了🍰。
（Costco买的Cream Cheese性价比最高，饼底我喜欢用Costco的HoneyMaid蜂蜜全麦饼干）
Jello Shot果冻酒的做法：（酒的分量看个人😊 ）
一包超市购买的青柠味果冻粉按说明先用热水融化，再加入适量清水降温，做蛋糕淋面剩下的一半加入Rum酒和St-Germain利口酒少许，放入数个Shot杯中冷藏保存，需要喝的时候用一个果绿色的Shot放入🍷底部，加入冰镇过的Moscato酒（各个超市都有售卖，我选的是Costco卖的淡金色的PassionFruit口味，如果用粉红色的会更漂亮），最后加入少许气泡水Perrier或雪碧，ENJOY!🍹
最新评论 12
:是果凍酒呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
🍸
:之前买过日本清酒的果冻，所以这次加了朗姆酒和利口酒在果冻里，做了放冰箱随时加在气泡酒里，好看也好喝![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:很好看，可以学着做![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:应该不算很难做的，希望亲能喜欢💕
:颜值太高了👍
:🙏小仙女，你做的🥧🍰也是特别精致的呀👍
回复 @FruitMingo:过奖了亲爱哒💕
:颜色好美呀～![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:🙏亲，之前试过抹茶的蛋糕就觉得颜色不够亮，后来看见青柠酸奶的淡淡清新的绿就动心想试试，果然好看
回复 @FruitMingo:嗯嗯～收藏起来以后也试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:很简单的，宝宝赶紧做起来👍