希望纽约的秋天能待得久一点
不要那么快入冬～😬
秋高气爽的日子真的很美好
周末的Brunch就来点简单的轻食吧～😋
今日分享牛油果薯片虾：
❣️食材：
薯片 （我用了Lay's 的sour cream&onion）
牛油果，杏仁干（可用其他坚果代替），
虾 （我用的是沙拉的cooked shrimp）
黑胡椒等调料
（我选了缺德舅的Everyday Seasoning）
❣️做法：
1. 取牛油果肉加入坚果干打成泥
加入坚果干能让口感更加丰富 很香～
2. 将打好的牛油果泥涂抹在薯片上
3. 放上解冻后的虾 撒上调料即可食用
因为我选的薯片本身带有味道 所以调料无需太多
😊很值得一试 快手简单 但真的很美味～
另外我又做了一份秋葵蟹肉棒鸡蛋羹：
❣️食材：
鸡蛋2颗 秋葵1根 蟹肉棒1根
盐 香油 酱油 清水
❣️做法：
1. 将鸡蛋打散后 加入大约1cup的清水搅拌均匀
2. 加入点盐调味后 过筛两遍后鸡蛋羹会更细腻
3. 大火上锅蒸 因为我用了 Le Creuset的小碗
它自带盖子 密封性很好 但如果用其他碗蒸蛋
可以盖上保鲜膜 牙签扎几个小孔即可
4. 大火蒸十分钟左右后即可放上秋葵和切碎的蟹肉棒 铺在鸡蛋羹表面上 继续蒸到完全熟透
5. 出锅后 淋上调好的香油和酱油即可食用
这样做的鸡蛋羹非常细腻润滑 跟布丁🍮一样～
可以任意搭配自己喜欢的配料蒸 换着花样吃🤗
