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前陣子做叉燒肉，怎麼都做不出叉燒店的那種紅肉，後來才發現，他們都是有加染料的！！！😳
太吃驚了哈哈哈😱
決定嘗試自己製作天然植物染料，再用它來製作叉燒肉！今天就先來分享我怎麼做天然染料的吧！其實非常簡單😏
🌱材料：
甜菜根 1把
乾淨且乾燥的玻璃罐
🌱步驟：
1. 先將甜菜根的莖與葉子切下，留下甜菜根備用（如圖一）
2. 將甜菜根削皮、切片，越薄越好（如圖四、五）
3. 烤盤鋪上烤盤紙，將甜菜根片以不重疊的方式排放整齊，中間留一點點空隙（如圖六）
4. 放入預熱至華氏200度的烤箱，烘烤四小時（如圖七）
5. 取出烤盤，靜待烤乾後的甜菜根片冷卻（此時已縮水成小小的甜菜乾）（如圖八、二）
6. 用食物調理機Empire Red 5 Cup Food Chopper KFC0516ER $59.99(到手价) 或果汁機，將甜菜乾打成粉末狀（如圖九）
7. 將粉末裝進乾淨的玻璃罐，可用保鮮膜密封後蓋上上蓋，放入冰箱冷藏保存（若有乾燥劑可以放入吸濕氣）（如圖三）
步驟是不是超簡單呀！
除了叉燒肉，之後也可以拿來做甜點、紅饅頭、紅麵包、紅湯圓，超級方便！用量也很省～做一次可以用很久呢！🥰
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最新评论 6
:我超爱甜菜根的！！
回复 @椰子酱:哇哇感覺很讚🥰是甜甜的果汁嗎
:直接拿來料理嗎![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:你好厉害！居然自己做粉，我都是买现成的甜菜粉或者火龙果粉