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上次试了水合法做肉包，这次又用同样方法做了馒头…因为我家两个娃一个喜欢肉包，一个喜欢馒头😅所以每次都要分开做
这种方法做出的成品真的很爱很爱~
光滑无暇，发酵均匀…
松软香甜
奶香味十足哦！
配方:
面粉500克，糖100克(可减)，盐3克，水250克，奶粉50克，酵母5克
水合法揉面可以参考我上一篇的晒货。我们家乡的馒头都喜欢偏甜的馒头，所以糖量比较重，你们自己调节。
这次直接用擀面杖压出来的，也很好做。
先将面团压成长方形，然后涂上少许水，紧紧的卷起来切块。切块的时候一定要注意，至少要切成正方形或者更长，否则等下发酵以后就会东倒西歪，非常难看。
准备分享全程具体的制作方式，包括如何使用厨师机打水合法的面团…敬请期待~
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最新评论 22
:好白嫩的馒头！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:赞，厉害👍
:期待制作方式![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太美腻了白馒头![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好难做的啊，太不容易了
:手切馒头做得太好了！
:谢谢亲爱的，新年快乐🎆
:我今天做了红糖馒头![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也喜欢红糖馒头![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @我的美丽人生:可惜没有你做的这么好看
:哇我每次都做不成功奶香馒头 收藏收藏
:这馒头做的太好啦👍👍
:谢谢宝宝的夸奖![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做的很好， 好像袋装小馒头😆 节日快乐
:谢谢宝宝，节日快乐！
:我馒头从来都是揉不光![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:做为南方人，面团我真的揉不光滑，还好有机器和方法![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @我的美丽人生:哈哈北方人也表示揉不光滑![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇做的太好了，我超级膜拜亲爱的💪👍节日快乐
:节日快乐🎈🎈🎉
:好光滑，肯定很好吃😋
:哈哈哈，其实味道差不多，就是看着更赏心悦目![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:真太好看一定很好吃，我做出来的馒头不够你做白和光滑![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)