材料:茄子🍆1根、西红柿🍅一个、青椒🫑(可有可无)、猪瘦肉、蒜🧄3-4瓣、葱、油、盐、酱油、大料粉。
冷锅热油,放切碎的蒜末和大料粉爆香,放肉丝翻炒至变色,再放入切滚刀块(不会的可以随便切块切片,为了炒出汁水)的西红柿翻炒。西红柿炒软出汁后,放入切成滚刀块的茄子,再稍微翻炒一下,加水将将块没过茄子,加少量酱油,然后开大火煮开后转中小火盖盖子。茄子变色变软后,开盖转大火翻炒,加青椒丝、盐进行调味。
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材料:茄子🍆1根、西红柿🍅一个、青椒🫑(可有可无)、猪瘦肉、蒜🧄3-4瓣、葱、油、盐、酱油、大料粉。
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