今天和大家分享一道逢年和过节必备菜-小酥肉。金黄酥脆不油腻,也是吃火锅必点的一道菜品,您学会后,自己在家涮火锅也能吃上小酥肉了。 ❣️小酥肉材料❣️
猪里脊:250克 花椒:2勺 淀粉:150克 面粉:30克 鸡蛋:1个 姜片:4片 料酒:1勺 泡打粉:1勺 盐: 2勺 食用油:500克
❣️制作方法❣️
1⃣️先把花椒倒入一个无油锅里炒香,冷凉后捣碎。
2⃣️里脊肉切成1厘米左右的长条,太薄容易炸干。
3⃣️里脊条里放入花椒碎,盐,料酒,姜片腌制15分钟。
4⃣️调淀粉糊,淀粉里放入面粉,泡打粉,花椒碎,盐,鸡蛋和清水达成糊状。
5⃣️锅中烧食用油到6成油温,里脊条裹上淀粉糊炸制4-5分钟,然后捞出。
6⃣️锅中油温升高,然后复炸一遍,这样小酥肉就做好了,非常的酥脆。
#小酥肉 #火锅
最新评论 12
: 厉害了👍 厉害了👍
: 谢谢 谢谢
: 果然是达人![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 哈哈,谢谢🙏🏻 哈哈,谢谢🙏🏻
: 这个太有用了!
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: 谢谢,马上就要农历新年了,可以多做点了
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: 你这个像卖的
你这个像卖的
回复 @煮夫鲍勃 : 像你学习,多切磋
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: 谢谢你的喜欢 谢谢你的喜欢
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: 谢谢
谢谢