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🔺烤大虾
16只虾，1tbsp生抽老抽料酒，蒜末若干。
处理虾的时候，把头剪掉分开放在另一个碗里。
中火喷一点点油，直接放入生虾，两面烤至红色后倒入料汁儿翻炒，最后放入蒜片起锅！
🔺虾头汤
虾头多烤一会儿，把红油都烤出来，放开水再烧开后放青菜豆腐（我这次没放），再煮开后放胡椒粉起锅，就是超级鲜的海鲜汤啦！
🔺麻婆豆腐
小米辣，姜末，50g牛肉馅儿，料酒腌制
先中火翻炒牛肉馅儿熟，然后放入辣豆瓣酱翻炒，放入豆腐，倒入生抽白胡椒粉，一碗水煮开，煮到入味儿，撒葱花干辣椒（susan非要补的
*这次买错了，买成了老豆腐，所以小火多煮了四分钟，也没用淀粉收汁儿（家里还差调料罐没到
*没有花椒还是差点儿意思
*没用郫县豆瓣，用的黄豆酱+老干妈强行替代了哈哈
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