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🥰日式菠萝包
材料：（6粒，每粒62g）
高筋面粉 200克
奶粉 5克
白糖 20克
盐 2克
干酵母 4克
全蛋液 23克
冷牛奶 100-110毫升
无盐牛油 20克（室温）
菠萝皮材料：
无盐牛油 35克（室温）
糖粉 25克
全蛋液 10克
高筋面粉 65克
抹茶粉 1克
植物油 1克
紫薯粉 1克
植物油 1克
幼糖 适量
做法：
1.把全部材料（除了牛油）放进厨师机里，先用低速搅拌2分钟，再转去中速搅打5分钟至面团可以展出厚膜。
2.将牛油加入面团里，先用低速把牛油和面团混合均匀后，再转去中速搅打至面团光滑以及可以展出薄膜即可。
3.让面团在室温下发酵至一倍大（大约45-60分钟）（视室温环境而调整）。
4.把发酵好的面团，分割成6份，排气、按平、收圆。放在烤盘上做最后发酵。
5.把菠萝皮里的材料混合成团，分成6份，原味（2份），抹茶味（2份）和紫薯味（2份）。把菠萝皮面团擀成薄片，放在面包的面团上，粘点糖，割出菠萝的花纹，放在烤盘上做最后发酵。
6.发酵好后的面团，以350烤12-15分钟或至熟即可。
7.完成后的面包可以室温保存。
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