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这周末又烤了一次蛋挞，15只三种口味：原味，椰蓉，红豆，喜爱程度是红豆>原味>椰蓉（味道不突出），下次还准备试试芝士流心的💕
🌟原料准备：冷冻蛋挞皮15个、淡奶油225ml、全蛋1个（也可替换为2个蛋黄）、鸡蛋黄2个、牛奶80ml、糖35g（我不喜欢太甜的减量了，喜甜可以酌情加）、蜜红豆、黑巧等。
🌟步骤：
1⃣️首先准备好蛋挞皮，现成蛋挞皮直接从冷冻室取出即可；我在weee买的珍膳急冻葡式蛋挞皮（一袋30个可以做两次），起酥非常好很推荐👍；
2⃣️准备蛋挞液。碗里加入淡奶油、牛奶，再加入适量糖搅拌至融化（如果你觉得不好溶解可以把液体先加热下，我用的烘焙专用糖粉直接就能融化了），加入一个全蛋，搅拌均匀，再单加2个蛋黄，搅拌均匀；
3⃣️蛋挞液过筛1-2遍，这样卖相更好看；
4⃣️蛋挞液倒入15个蛋挞皮中，8分满即可，如果你喜欢其他口味还可以加入蜜红豆/巧克力/水果等；
5⃣️烤箱预热420华氏度/210摄氏度，中层烤25分钟左右即可，这个糖量上色非常完美！
🌟烤完蛋挞家里满屋飘香，好适合情人节和爱人一起吃呀💕管他长不长胖，先让我吃过瘾再说😋
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最新评论 6
:全蛋和蛋黄有什么区别吗做出来？我也喜欢weee 这款蛋挞皮
:用蛋黄更香一点哟
:看起來不錯，很像85度C![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:可以试试看![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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