终于在宾州发现一间宝藏餐馆,搬来这里一个多月,每个周末都去试不同的餐馆,都是失望而归。
今天终于找到一间服务好,味道一级棒的餐馆。店主Nicola是一位米其林二星厨师,意大利人,曾任职过纽约很多间高级餐馆,其中在圣多梅尼科工作期间,该餐厅被《纽约时报》评为三星级,他是首批参加朱利安尼市长发起的“纽约餐厅周”的厨师先锋之一。 他与奥黛特·法达 (Odette Fada) 和桑德罗·菲奥里蒂 (Sandro Fioritti) 合作,被选为第 45 届格莱美奖的厨师。
Chef Nicola成为曼哈顿媒体最喜爱的人物,他的亮相、贡献和专题报道出现在许多媒体上,包括:哥伦比亚广播公司《曼哈顿晚安》、《纽约时报》、《意大利杂志》、《美食杂志》,他的专业知识受到了广泛关注。 《艺术烹饪》(Art Culinare)《国际美食杂志》上的专题报道。
他于2005年在宾州开了自己的餐馆Momento,我们是在网上查点评和看餐馆食物的照片然后过去试试。我们没有预先订位,而且因为今年的情人节在周三,所以这个周末成为很多人补情人节晚餐的首选。
我们只能坐在吧台用餐,不过吧台的位置也被预定得只剩下中间两个位置。和其他餐馆的吧台相比,这间店吧台的座位超乎想象的舒服,我们平常都喜欢坐吧台那里,毕竟服务更好,调酒师Tom 一直关注着客人的各种需要,而店长夫人也很热情,知道我们今天屋子closing,真正成为屋主了,给了我们免费的香槟来庆祝。
经过Tom的介绍,我们点了炸鱿鱼和polenta tart做前菜,先说炸鱿鱼,真的做到外酥内嫩,炸得刚刚好,里面加了些炸的姜片和jalapeno,刚好中和了炸鱿鱼的腻,第一次试到炸得这么好的一道鱿鱼前菜。Polenta tart 呢分两部份,下面是柔软的玉米饼,上面是炸帕尔马干酪,旁边配有桃子和姜两种沾酱,玉米饼的软糯配上咸脆的炸芝士,还有两种不同沾酱,一口下去,那种滋味真的不知道该怎么形容,但却搭配得刚刚好。
我的晚餐是branzino,像手掌那么长而已,厨师很贴心地把头和鱼刺都去掉,外面煎香,而里面的鱼肉还是鲜嫩多汁,摆盘也很漂亮,我在其他餐馆都点过这种鱼,都做得过老,这间餐馆做的鱼真的是我去过那么多间餐馆里做得最好的,没有之一。家属点的是veal,也做得很惊艳。
甜品我们点的是tiramisu,不止摆盘漂亮,上面还放了棉花糖,他们家的提拉米苏吃起来很特别,像whipped cream那么香滑可口。
整餐饭吃下来,食物满分,服务满分,主厨也出来和我们聊天,我们离开的时候主厨夫人还很热情地感谢我们的到来,欢迎我们下次再过去,很有宾至如归的感觉。
Momento: 1159 N 9th St, Stroudsburg, PA 18360
最新评论 3
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:服务好还美味,必须给满分
:是的,超值得一去
回复 @opfans的一些事一些情:嗯嗯