推荐一款冬阴功酱。
在Weee和一些亚洲超市可以买到。
冬阴功酱主要有三种香料：香茅、高良姜和箭叶橙（泰国柠檬）
✅香茅lemongrass 叶片带有清新的柑橘香味，是冬阴功特别风味的主要来源。这种天然香料在Amazon，Weee和Von等大型超市都有卖。
✅高良姜，和普通的姜相比，回味略带甘甜，带有木质香气。新鲜的高良姜在Weee上有卖，而干的高良姜可在德成行买到。
✅箭叶橙kaffir Lime，长得像青柠，泰国人几乎每一道菜都会挤上青柠汁，而它的叶片香味尤为浓郁，一般用在冬阴功汤里。
我在泰国旅游的时候，导游就说过，泰国菜用酸，全来自天然。
⚠️但这个酱料的配方里，没有写箭叶橙，而是用柠檬酸替代。我想，这可能就是吃着好吃，吃完后我的嗓子会有些痛的原因吧，所以，建议如果有急慢性咽炎和胃炎，还是慎用。
虽然不是全天然酱料，但是它真的味香浓郁。家里备上一罐，想吃冬阴功汤时，随取随用，非常方便。👍
冬阴功汤：
冬阴功酱、虾、鱼豆腐
1⃣️ 一大勺冬阴功酱，清水稀释，煮沸。
2⃣️将洗净的生虾、鱼豆腐先后放入冬阴功酱汤里，煮沸。
这款酱做出的冬阴功汤酸辣清香，非常开胃。它也可以用来做小火锅或是米线、面条，它的酸辣和贵州的酸汤，四川的酸辣，口感完全不一样。
最新评论 2
:好诱惑呀😋
:鱼豆腐肯定是很入味