今天去了“山里屯”，这家一大特色是铁锅炖菜，有小鸡炖蘑菇、炖鳕鱼、炖大鹅……
但我家每次吃的都是东北家常菜——
五彩大拉皮（蒜香浓郁，酸酸的很开胃）
酱大骨（卤香十足👍）
农家小炒肉（像川菜盐煎肉，很香、偏咸、下饭）
招牌锅包肉（有点腻）
铁锹羊肉（整粒的孜然比较多）
总体感觉这些菜都还行。
小子每次都爱吃他家的饺子，个大馅多。这次点了饺子外，他还非要点豆包，一份豆包6个$24.5。我想，这价是不是偏高啊。等端上来了才发现，这是豆包吗？不是！这是“雪绵豆沙”！（看菜单不仔细，只看图片，看到豆沙馅，想当然以为是普通豆包。）
雪绵豆沙，属于满族菜，清代宫廷菜，据传创制于乾隆帝做太上皇时，后由御厨回到其家乡吉林乌拉（吉林省吉林市）时传出，之后逐渐在关东大地以及京津地区流传开来。
主料豆沙，辅以鸡蛋清泡糊，采用软炸的烹调方法制成，最后撒上糖粉，成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。（摘自网络）
小子很快吃完一个，第二个吃了一半突然住嘴，说是腻到了，怎么也不肯再吃一口。
因为是油炸的，那油浸润在蛋白糊里，吃多了难免会腻。豆沙馅非常细腻，甜度适中。感觉两人分食一个会比较好。
剩下的打包带回家，吃前用空气炸锅加热，味道跟在店里刚做好的口感差不多。
感兴趣可以去试一试，他家的东北菜还是不错的👍
📌Happy Valley Village/ Shanlitun山里屯
📍1655 S Azusa Ave E, Hacienda Heights, CA
最新评论 3
:他家的雪绵豆沙真不怎么样，外面的皮应该是蛋白做的，他家像是面粉，非常油
:这样啊！确实很油
:这个豆沙的含量爱了爱了