分享其中三道家中常备菜 ～
🍄肉末杂菇豆腐煲
🍣三文鱼牛油果茶渍饭
🥘武汉三鲜豆片皮
喜欢跟另一半、亲人好友呆在家里，做各式各样的料理给他她们，然后一起窝在沙发里看电影。
🍄肉末杂骨豆腐煲
与麻婆豆腐不一样的是没有花椒，靠辣椒粉提味儿，依然超级无敌下饭
💗食材：猪肉末、各式菇类（我用了杏鲍菇、小蘑菇、香菇切丁）、老豆腐
💗调料：姜末、蒜末、生抽两勺、老抽一勺、辣椒面、葱花
💗步骤：
1. 烧水，水开，下豆腐焯水2分钟，沥干
2. 猪肉末炒至金黄后再放入姜、蒜爆香
3. 加入杂菇，出水
4. 加入豆腐后，生抽、适量盐、老抽、一勺辣椒面拌匀。加水末过豆腐即可
5. 大火烧开5分钟后，转中火15分钟
6. 最后大火收汁，加入葱花和再一勺辣椒粉
🥄勺 = 普通西餐汤勺
🍣 🥑三文鱼牛油果拌饭
💗食材：一小块三文鱼、牛油果、生抽（严格点可以用日式酱油）、少许芝麻、料酒
腌制三文鱼：时间十分钟，加入生抽、盐、料酒即可
💗步骤：
1. 热锅冷油下三文鱼，煎至一面边缘微微金黄可以翻面，翻面后煎到同样微金黄，倒入三勺（普通小勺子）料酒，盖盖子，转中小火焖一下。等汁水干了就可以盛出
米饭、煎好的三文鱼、牛油果or牛油果酱、适量生抽or日式酱油 ~~ 搅拌在一起。或者 ~ 加入茶水变成简易版茶渍饭也不错。如果将茶水+日式高汤融合会更好吃
🥘武汉三鲜豆皮
小时候最爱小吃之一，并不是武汉人但深深迷恋豆皮。超级好吃 ~~ 😋
💗食材：200g糯米、香干切丁、冬笋切丁、五花肉切丁、少量榨菜丁、香菇丁 （比例1：1）缺一不可
💗调料：两勺白胡椒、生抽、老抽、一个八角、一勺料酒、一勺耗油、葱花
💗豆皮面糊：面粉30g、葛根粉60g，加入适量水到流动的糊状即可
💗步骤：
1. 糯米泡水过夜
2. 炒料：香干、冬笋、五花肉、榨菜丁、香菇丁下锅大火翻炒3分钟后，加入生抽、老抽、八角、料酒、耗油、白胡椒（灵魂，一定要）拌匀后加入开水200ml，中火焖15分钟，最后保留微微汤汁即可
3. 蒸好糯米
4. 摊豆皮面糊，待底面A成型，加入鸡蛋在表面B，转小火待鸡蛋半凝固再翻面，鸡蛋面朝底，将糯米铺在蛋皮上。
5. 接着加入炒好的食材，小火煎5分钟至底部金黄，撒上葱花就好
