终于，西贝公开道歉了。
9月15日，#西贝道歉#直接冲上微博热搜第一。西贝在致歉信里承认，最近大家的关注和讨论，让他们意识到生产工艺和顾客期待之间确实有差距，没能满足大家的需求，对此他们向顾客表达歉意，也感谢大家提出的意见和建议。
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为了回应关心，西贝说会尽快调整，把中央厨房的部分前置加工，改到门店现场来完成。全国门店会在 10月1日前陆续完成调整，具体包括：
- 所有用大豆油的菜品，统一改为非转基因大豆油；
- 儿童餐的牛肉焖饭牛肉酱，改为门店现炒；
- 儿童餐牛肉饼，改为门店现做；
- 儿童餐鳕鱼条，改为原切大黄鱼现场炸烤；
- 烤羊肉串，改为门店现切、现串、现烤；
- 猪排烩酸菜里的猪排，改为生排骨现场烹饪；
- 酥皮肉夹馍的卤肉，改为生肉现卤；
- 手撕椒麻鸡，改为生鸡现煮；
- 燕麦小米粥中的金瓜泥，改为现熬小米粥加新鲜金瓜片。
图片来自于@西贝官方声明，版权属于原作者
关于保质期，西贝也回应说会和供应商沟通，在保证安全和库存的前提下，尽量缩短。接下来，他们还会持续整改，公开透明，甚至明确表示要“彻底向胖东来学习”，并邀请大家监督。
就在同一天，胖东来创始人于东来也发声了。他强调自己对西贝是出于好意，认可西贝的优秀之处，希望社会能理性对待，不要在改进过程中“毁掉一个企业”。他还说，相信西贝会尽快改善食品安全上的担忧，让品牌发展得更有品质。
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其实在9月12日事件刚发酵时，于东来就曾力挺过西贝，称“没有完美的企业”，但很感激西贝、海底捞这样的餐饮品牌能给消费者一个相对放心的选择。9月13日，他还补充说，相信西贝会积极调整，越来越重视商品品质和顾客满意。不过之后，他删除了相关抖音内容，并将账号设为私密。
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与此同时，罗永浩也加入了讨论。他在微博喊话于东来：“于总，您一直是我很尊敬的企业家，但希望您不要被误导。”他直言，这次事件里，“如果真有人想毁掉西贝，那就是贾总本人。”
另外，他还提到此前“站队”西贝的华与华老板已经向自己道歉，强调最核心的问题还是：餐饮企业如果用了预制菜，必须给消费者知情权。
头图来源：微博
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最新评论 23
: 东西又贵，味道一般 东西又贵，味道一般
: 差就直说差，还“和顾客期待有差距”，又把锅推给顾客 差就直说差，还“和顾客期待有差距”，又把锅推给顾客
: 这是怪顾客不识货![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
这是怪顾客不识货![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
: 真的是自找 真的是自找
: 大豆油难道之前一直用的转基因大豆？那么贵的价格你用廉价的大豆油都过分了，居然还用的转基因！要不是这次爆出来，还当消费者人傻钱多的怨种。所以别相信这些商人们什么一分钱一分货了，大概率大价钱买的也是垃圾… 大豆油难道之前一直用的转基因大豆？那么贵的价格你用廉价的大豆油都过分了，居然还用的转基因！要不是这次爆出来，还当消费者人傻钱多的怨种。所以别相信这些商人们什么一分钱一分货了，大概率大价钱买的也是垃圾…
: 据说是员工餐用的转基因大豆油。不过怎么都很坑就是了。 据说是员工餐用的转基因大豆油。不过怎么都很坑就是了。
: 以前回国经常带娃去吃，现在想想，自己像一个300斤的大傻子![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
。 花这么贵的价格吃这么差的食材，真是大冤种…… 以前回国经常带娃去吃，现在想想，自己像一个300斤的大傻子![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
。 花这么贵的价格吃这么差的食材，真是大冤种……
: 你可以用预制菜，预制就预制了吧，该承认就承认，挣钱嘛，不丢人 你可以用预制菜，预制就预制了吧，该承认就承认，挣钱嘛，不丢人
: “顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”？？？哪个二傻想出来的公关文案，老罗安排的卧底吧![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
那顾客还是别虐西贝，让你直接倒闭完事![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”？？？哪个二傻想出来的公关文案，老罗安排的卧底吧![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
那顾客还是别虐西贝，让你直接倒闭完事![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
: 要倒闭了知道怕了 要倒闭了知道怕了
: 西贝输就输在和罗胖子对骂，正中人家下怀。😂但凡找个好一点的危机公关团队都不会是现在的样子 西贝输就输在和罗胖子对骂，正中人家下怀。😂但凡找个好一点的危机公关团队都不会是现在的样子
: 老罗根本没和他们怼。单纯就是说了一句实话。没想到西贝自己曝光自己，库库给自己扎刀。给老罗也吓傻了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
老罗根本没和他们怼。单纯就是说了一句实话。没想到西贝自己曝光自己，库库给自己扎刀。给老罗也吓傻了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 得消费者心者 得财富 得消费者心者 得财富
: 西贝还在其他公众号招法务（背锅侠） 西贝还在其他公众号招法务（背锅侠）
: 这就是赚了点💰就觉得自己是大爷了，只能听好的不能听不好的！如果不是罗的公信力，姓贾的估计更嚣张或者干脆骂🤬爱吃吃不吃滚。那么贵的定价，给的量少罢了，食材羊肉都是冷冻一年的，美其名曰不是小摊贩那种，都是全国统一流程采买，不可能天天杀羊？我呸！留着你全家吃看你全家挑不挑。 这就是赚了点💰就觉得自己是大爷了，只能听好的不能听不好的！如果不是罗的公信力，姓贾的估计更嚣张或者干脆骂🤬爱吃吃不吃滚。那么贵的定价，给的量少罢了，食材羊肉都是冷冻一年的，美其名曰不是小摊贩那种，都是全国统一流程采买，不可能天天杀羊？我呸！留着你全家吃看你全家挑不挑。
: 老贾就是个农村老摊，身边也没有能人，出问题就是别人错，弄的自己给自己连着爆菊深喉的，一步错不怕就怕步步错。我估计罗也没想到贾的智商和团队那么低 老贾就是个农村老摊，身边也没有能人，出问题就是别人错，弄的自己给自己连着爆菊深喉的，一步错不怕就怕步步错。我估计罗也没想到贾的智商和团队那么低
回复 @美国水猫 : 老罗：对手🐷成这样也是没料到的![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
老罗：对手🐷成这样也是没料到的![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
: 关于“不要在改进过程中毁掉一个企业”， 我想说它要是毁掉也是自己作的，谁没事闲的慌毁它作甚。让小孩子吃了这么多预制菜还骗家长说新鲜。这个不要“改进” 要“改错”。 关于“不要在改进过程中毁掉一个企业”， 我想说它要是毁掉也是自己作的，谁没事闲的慌毁它作甚。让小孩子吃了这么多预制菜还骗家长说新鲜。这个不要“改进” 要“改错”。
: 让它倒闭吧，其他做炒菜的餐馆生意会更好 让它倒闭吧，其他做炒菜的餐馆生意会更好
: 就是。明明预制菜还忽悠顾客。把顾客都当傻子 就是。明明预制菜还忽悠顾客。把顾客都当傻子
: 没听说过这家店 没听说过这家店
: 国内不少门店的。我觉得味道可以。 国内不少门店的。我觉得味道可以。
: 北方的。南方没看到过 北方的。南方没看到过