带上你的胃 跟我来一场尼泊尔的旅行吧 | Cuisine of Nepal

带上你的胃 跟我来一场尼泊尔的旅行吧 | Cuisine of Nepal

Ada_A級美食指南
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老是介绍大家熟悉的料理和菜系

今天带大家向世界出发,尝尝尼泊尔菜

 
 三藩的尼泊尔餐厅不多,少到可能一手可以数完

最有名的两家,一个是Little Nepal

另一家就是今天介绍的Cuisine of Nepal

店面非常的朴素,是那种不刻意找不会去的店

对尼泊尔菜,大家可能会有点陌生

 由于地理位置三面向印度,所以菜式跟印度菜非常雷同

同样的,宗教上,尼泊尔人大多信奉印度教

而印度教中湿婆的坐骑是牛,所以餐单上是没有牛肉的 


 老板是正统的尼泊尔人,从小就学做菜,

为了让更多人了解家乡的饮食文化,才开起这家餐厅

老板的待客态度,绝对招牌之一,非常非常热情,

在这卖一个关子,你们一去就明白为什么啰! 

墙上也挂有居宗教特色的画像 

Mango Shake:  必点的尼泊尔饮料,用芒果跟优格搅拌而成,优格让饮料有顺滑口感,入口是满满的芒果香

 重点是老板人超好!我们几个人点了一杯只想尝尝看,老板一听我们Share

竟然马上送了我们一人一杯,而且一直想帮我们续杯, 超大方! 

Himalaya Momo: 前菜是尼泊尔饺子,口味有猪肉,鸡肉跟蔬菜三种,内馅淡淡的香料味,沾上独家香辣的沾酱,香料不停刺激口腔分泌唾液,吃完让人超期待正餐

横切面看出外皮略厚和不工整,全手工制,个人是很喜欢外皮的Q劲,但友人觉得皮太厚 

Chicken Cashew Cream Curry: 店内招牌必点,喜欢butter chicken 的朋友点这个没错,微甜不辣,酱汁超creamy,为了它我们把所有naan吃光(掩脸)用的是鸡胸肉,口感喔,就印度咖喱的鸡胸肉 你懂的

Garlic Naan: 必点必点必点,薄又不失烟韧,有Q劲,  烤香的外皮淋上新鲜的蒜油再烤过, 蒜味满满在嘴巴散开,却又没一丝油腻感,一片接一片,完全停不下来 

Mixed Meat and seafood Sizzling:  尼泊尔的街头常见的炭烤小吃,点了综合有鲑鱼,羊肉跟鸡肉,肉烤好后放在铁板上,洋葱在铁板上吱吱作响,鲑鱼和羊肉熟度掌握得刚刚好,没有酱汁,只用一点点柠檬汁提味,吃的是淡淡的炭香和食物的原味 

加点的小套餐会有豆子汤,咖喱炖菜,naan ,白汤和酱汁,这是尼泊尔菜的基本配备,入乡(餐厅)随俗,还是要尝尝看,风味特别,虽然还是花在garlic naan更值得 

Sunde Chicken Curry:这个一进门看到印度人在吃得津津有味,又是推荐菜,马上点,没有很重的咖喱味

不要被外表吸引,记忆蛮咸的,应该不是大家喜欢的口味,Pass!

首尝尼泊尔菜,味道偏向印度菜,也可以在细节中找到尼泊尔的特色

还有很多菜都想试看看,而且甜点居然没胃吃,下次绝对要吃到!

有体验新菜精神的朋友们,绝对可以试试看

带上你的胃,来一场尼泊尔的旅行吧!

 [歡迎大家多來看小A的文章,會介紹很多三藩好吃好玩的店跟美味的食譜喔! 在微信或臉書找:A級美食指南就可以啦!]

Cuisine of Nepal:

260 Divisadero St

San Francisco, CA94117

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