自家牌冰皮月饼,做法公开

自家牌冰皮月饼,做法公开

baby熊猫
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这是我在亚马逊买的冰皮月饼磨具,别问我买了多少?,真心不记得了!但是应该也不贵!粉粉滴很?!磨具图片也是超级喜欢??!可以满足家里的一家大小!

咱们开动起来吧!红豆提前浸泡一会,然后放高压锅里面煮(这样会快点,没有高压锅的话,平常的过水多加点煮也是可以)

红豆煮好之后,我有把多余的水过滤掉这样等会煮的时候会跟快点!红豆可以放料理机里面打碎(我喜欢吃有一颗一颗的,所以我只用勺子弄碎)

弄碎的红豆直接放不粘锅里面开中?,我们就开红豆沙的路啦!加点油,糖的份量我觉得凭个人口味,这里我没有称多重的糖!因为每个人吃甜的程度不一样!大家可以自己掌握!等你炒到快好的时候,可以拿点试试,如果不够甜可以在加!炒好后放冰箱冷却!其实我前一晚就把红豆沙提前弄好,我觉得这样比较第二天的时间就节省很多!

下面开始我们冰皮滴路???

材料:牛奶180ml

玉米油20g

糯米粉50g

粘米粉40g

澄面粉20g

糖40g

⚠️⚠️这里我没有用到炼奶,家里的用完了所以我用了没有炼奶的食谱!喜欢炼奶的朋友只要找个有炼奶的食谱,做法一样滴⚠️⚠️

将所有的材料全部倒进去,搅拌均匀!

过滤之后放在浅一点的盘子(这样蒸的比较快)上锅开始蒸咯!蒸大概15分钟左右

蒸的时候拿点糯米粉放锅里炒熟,这就是等会我们用的熟粉了(防粘用)

蒸好的冰皮用筷子全部弄起来,弄成一团的,稍微弄均匀一下,包起来放冰箱降温!

这个时候我们把红豆沙拿出来,每颗25g,提前弄好备用

冰皮冷却好,每个皮称30g!搓好之后用保鲜膜压扁,这样不容易粘手上!

把豆沙放进去,4⃣️角包上来,慢慢收边!圆不溜丢

包好的月饼放进熟粉里面裹一下,然后放进月饼磨具里面一压,达啦!我滴冰皮好啦

这是我滴第一颗出现啦!?️❤️呀!这个配方可以做十个的量!做多做少配方大家自己加减啦!下面就是我今天做的冰皮月饼滴图案啦

???辛苦?大家看完这么多滴字,你们应该看的也挺累的???希望能看的懂啦!

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最新评论 21

appleling8285

:不错

2018-06-17
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VVh3

:哇好棒。好像还蛮简单的 有空也要去试试~

2017-10-11
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2017-10-06
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EhoCheng

:什么是澄面粉啊? 皮蒸好保鲜膜包起来放着冷却 皮会变硬吗?

2017-10-03
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头上两只角

:好看!心灵手巧!

2017-10-02
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2017-10-02
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天空之镜

:看起来好棒啊 可惜我没有模具? 默默爬过去吃一个大福安慰下自己

2017-09-28
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小weiwei

:你家婆婆太❤️啦

2017-09-28
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林小珍

:我也去买道具准备做了

2017-09-28
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小妹芬芬芬芬

:一般可以保存多久啊

2017-09-27
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林小珍

:赞赞赞

2017-09-27
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