万圣节到了，又到了南瓜热销的季节。平时吃南瓜一般就炒南瓜、蒸南瓜、蛋黄南瓜，今天做个创意菜，南瓜蒸饭。甜甜的南瓜裹着香香的炒饭，好看好吃还不用洗碗。
Step 1: 刻南瓜盅。南瓜洗净，先用刀刻一条浅浅的刻痕，以防刻盅的时候刻歪。可以选择有花纹的锯齿状，也可以偷懒直接一刀切。
红线上面就是刻痕啦
可以刻两到三遍，方便开盖
Step 2: 掏空南瓜籽。可以用一把小钢勺配合刀具掏空
Step 3: 上锅蒸南瓜。不同南瓜成熟时间不同，我大约蒸了20多分钟
Step 4: 炒饭。在蒸南瓜的过程中就可以准备炒饭啦。我准备的食材是肉丸、香肠、虾仁、香菇、胡萝卜、西芹。食材按照个人喜好准备，但是尽量避免软叶子的菜，例如青菜白菜之类。因为饭还要上笼蒸制，软软的会影响口感。
这里强烈推荐Costco买的肉丸，自带黑胡椒，味道非常棒！
炒饭的时候要先炒菜再加饭，加入适量生抽、蚝油、盐（因为生抽和耗油都是咸的，所以盐的量要控制）。个人不是特别推荐在炒饭里放辣椒，因为南瓜口味比较清甜，辣椒会有点不融合
Step 5: 饭炒好，南瓜也差不多蒸好啦。将饭放入南瓜盅内，再小火蒸10分钟左右，使南瓜的香气与米饭融合
出锅！还可以用牙签给南瓜盅加个小伞
边吃饭边吃碗。yummy！
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