在国内的时候我就总想做面包，一直想做出松软的中种北海道吐司，试了无数次失败无数次，一度对发面丧失信心！今天看到菜谱说先用三十度的温水把酵母化开到起泡状态再和面成功率高了很多，果然成功了！但是这里没有面包机，就只能先做做发面的练练手啦～
面发成图一这个程度就可以了，我大概发了两个小时吧！用手戳一下👇不会弹起来就好了，把面拿出来揉一下，揉成一个光滑的面团分成剂子，我用了200g面粉，用了4g酵母，发完面以后称重是313g，分了六个剂子50g一个，揉成圆饼松弛十分钟，剩了一小块包了点自己做的蔓越莓果酱，做了个小甜饼～面里什么都没加，就是浓浓的麦香～
一锅放六个怕粘上，我分成两锅烤的，第一锅发的漂亮，第二锅在案板上松弛太久摊大了不好看了！我怕不熟用小火烤了很久，没有放油，直接小火烤着，大概20分钟吧，火候掌握的不好还有待提高！
馍一次做很多吃不完不用担心，放到带子里冰箱冷冻起来想吃就拿一个出来解冻用烤箱热一下就好了！
出锅以后室友闻着香味说饿了就立刻做了个香肠夹馍，香肠用的法拉盛买的哈尔滨红肠，刷一点黄酱，夹上生菜，立刻回到北京街边早点摊！做好的馍可以夹鸡蛋，加酱牛肉，大晚上写攻略真的好馋！
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最新评论 1
:这个好！周末就试试！谢谢分享