材料：
土豆、肉馅（三角肉）、木薯粉、番薯粉（地瓜粉）
肉馅材料：
三角肉，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，糖，葱花，紫菜，鸡精
首先先调好味道！
先放蚝油，生抽，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，（适量）倒进三角肉一起搅拌
随后加入葱花和紫菜
搅拌均匀
洗土豆倒入高压锅
水份要盖过土豆
煮好后
土豆去皮放大碗里
这次有点懒
我用自动搅拌机
搅成泥
放几瓢木薯粉、番薯粉、揉搓均匀。
每次少量加木薯粉、地瓜粉，逐渐揉成土豆团
拿点土豆团
捏成条
然后成块
看图
看图
加肉馅
量不要太多
不然合不上
慢慢的合起来
重复在重复
汤底材料：
葱花，米醋，鸡精，盐，胡椒粉，麻油
全部适量
1、烧开水。
2、放入土豆丸，用铲子推一下，不要粘锅。转中火煮，直到土豆丸浮起来。焖几分钟出锅
3、直接和着汤水出锅，就跟煮汤圆一样。
土豆丸做太多了
想保留一些下次吃的话就拿去蒸
蒸法：
只需3分钟
因为家里没有纱布我就用paper towel 代替
蒸的时候一定要把水烧开
土豆丸子一定要隔一些距离不然会粘在一起
paper towel一定要湿
蒸3-5分钟就可以
蒸后放盘子
照样要隔开
放入冷冻15分钟
在放入冰冻
温馨小贴士：
1⃣️馅可以自己任意搭配做成各种肉馅，加上香菇什么的，也很好吃。
2⃣️土豆一定要乘热压成泥，因为凉掉后压泥容易结块，混合不均匀。
3⃣️番薯粉、木薯粉增加嚼劲。
4⃣️切记不可一次性放大量番薯粉和木薯粉。
5⃣️揉面团揉得越久越有嚼劲。
6⃣️先做一两颗，煮下试试味道。
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最新评论 36
:老乡你好！！！那个有问题就是要不要加水啊？还有土豆和粉的配比有没有？太感谢啦
回复 @Ting1230:你好 为什么我越柔越黏糊尼？ 想问下 5个拳头大小的🥔比例要多少番薯粉和木薯粉尼？ 谢谢
:放粉的时候就适量，不用加水，土豆本身就有水份
:我平时用线面代替土豆也不错哦！
:土豆泥加粉时需要加水吗？土豆泥和粉的比例是多少？
:粉是不是要放到揉起来不粘手了才可以？ 今天农失败了
:是啊，多试试就好了，其实你可以先试煮一下看看煮熟后粉会不会散开，还是会就在加粉
:👍
:实用贴，太棒了👏
:为什么颜色不黄呢，白白的
:粉多了？我买的土豆是偏黄的，我老公Boston市场买的
:我特爱吃，以前不会做，这看了也去试试
:而且还变成长乐小吃？
:这不是我们福清的特产番薯丸么？怎么楼主改版成土豆丸子啦？
:是喔，我从小吃到大，番薯不是红薯嘛？甜的呀！哈哈哈
:长乐现在变成区了。🙃
:是啊
:是呀！刚变不久，可惜没拍照
:偶遇老乡！还有番薯丸子也好好吃
回复 @Ting1230:皮也是一样做法！放一点点盐、油鸡精
回复 @Elaine琳:下次也试下
:老乡棒棒哒～
:爱吃
:福建人，小时候经常吃！
:长大也吃🙄
:三角肉是什么？
:应该是猪的后臀肉，你去超市就有卖，他们直接写三角肉。我也是第一次知道三角肉。超市卖肉叔叔介绍的
:确定口感跟外面买的一样么？别人说还有种搅拌皮时最好加入一截线面的做法也是增加皮的口感
:我婆婆坐就只用线面，很Q！
:我家就是没有面，但做出来也一样很Q😁
:老乡！🤝🤝🤝
:啊哈哈！😜
回复 @Ting1230:为什么我做的颜色不黄呢//@Ting1230:啊哈哈！😜
:哇