过去做煎饼果子我最不愿意面对的就是炸薄脆时候的油烟，家里的抽油烟机不给力，每次炸完薄脆脸上、身上和屋子里全都是油烟，感觉每做一次煎饼果子就在奔向黄脸婆的道路上迈进一大步。
昨天用空气炸锅炸完烤冷面之后，我突然想到可以用空气炸锅炸薄脆啊！于是早上起床就开始实践了，没想到非常成功。我做了两种全程10分钟左右就搞定的煎饼果子，一种是饼皮好吃一些，需要用锅煎，一种味道稍微逊色一些，但是完全免洗锅、免洗碗、无油烟，超级适合懒人有木有！
我做的是懒人版煎饼果子，重点是简单快手无油烟，并不是传统煎饼果子，对煎饼果子有严格要求的宝宝如果选择继续看下去，请嘴下留情，不喜勿喷。
炸薄脆
所需食材：冷冻春卷皮1张，食用油适量，锡纸
我买的是超市里小号的春卷皮，我家空气炸锅小，这个大小正好可以直接放进去。
1、春卷皮解冻后，取一张春卷皮在一面刷上食用油。
2、将春卷皮折起来，没有油的那一面朝外，用刀在上面划两道。
3、把春卷皮没有油的那一面朝下，放在垫了锡纸的空气炸锅里。
4、400F炸2分钟左右取出即可。建议快到时间的时候拿出来随时看看火候，因为每家空气炸锅火力可能不一样。
煎饼果子免洗锅版
这一种口味比后面的锅煎版本稍微差一些，但是适合我这种不爱洗锅洗碗的懒人。
所需食材：冷冻春卷皮2张，鸡蛋1个、黑芝麻、葱花、香菜、萧山萝卜干碎、甜面酱、豆腐乳、火腿肠、水、薄脆、锡纸、喷瓶
1、在刚才炸过薄脆的用喷瓶喷一些水，没有喷瓶的直接撒一些水刷均匀也可以。
2、在锡纸上放2张冷冻春卷皮，在上面打一个鸡蛋，再把鸡蛋戳散。
3、放入空气炸锅400F炸4分钟-4分30秒左右，中间拿出来看一下软硬程度，喷一些水，尤其是饼皮边缘。快到时间的时候多留意一下。鸡蛋基本凝固后撒上所有配菜，刷上酱，放入火腿肠，再烤30秒-1分钟左右出锅，再放上薄脆即可。
炫耀一下香港超市买的双汇火腿肠。
煎饼果子锅煎版
所需食材：义美蛋饼皮1张、鸡蛋1个、黑芝麻、葱花、香菜、甜面酱、豆腐乳、火腿肠、萧山萝卜干碎、薄脆
上次一个妹子推荐了这个义美蛋饼皮做煎饼果子饼皮的方法，我试了一下，这个饼确实很好吃，又薄又软。义美的葱油饼也强烈推荐，我老公试了好多种葱油饼，义美的最好吃。
我家的空气炸锅太小，放不下一张饼，所以这个方法是用锅煎的。
1、锅中加入适量的油，中小火放入饼皮。
2、饼皮一面煎至表面金黄时，在上面打一个鸡蛋，戳散蛋黄撒些黑芝麻，待鸡蛋略微凝固后翻面。撒上配菜，刷上酱。
3、在上面加上薄脆、火腿，折起出锅即可。
结语
如果家里没有空气炸锅想做懒人煎饼果子，也可以去点击我的往期文章
谢谢大家看完全文！
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