棒棒糖🍭蛋糕开Party小萌物

新年新迹象，小雨帽在2018年的某一天终于成功的做出来这棒棒糖🍭蛋糕，虽然卖相还需努力，味道是比星巴克买的要好吃太多。

最初知道CakePop这个东西的存在是我导师经常在孩子生日或者其他派对上做，做的可好看啦，还有各种主题。制作过程有很多比较简单的地方小朋友也可以参与起来。

在Youtube上有各种教程，看起来非常简单易学，但实际上，我的蛋糕球经常淹死在Candy Melt中....小雨帽在惨败的经验中找到了些关键点，来跟大家分享一下。

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买家秀

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卖家秀

准备工作

小雨帽学的是迪士尼主题，这个除了做好CakePop对动手能力还是有一定要求。显然前者能很好完成，画脸还需再接再厉。

推荐Youtube的Tsum Tsum Cakepop 制作视频：https://m.youtube.com/watch?v=6au3VlEkPYs

建议准备的东西：

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准备食材

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以上从网上下载的食材有几点要更正：

1. CandyMelt不建议上图Wilton的牌子，虽然是网上比较常见的牌子，但是CandiQuick的流动性会好很多，滚出来的CandyCake也会更自然服帖。这是唯一一个素材我没有在Safeway看到，购于Amazon。但是Target和Walmart应该都有且便宜。

Log House Candiquik Candy Coating - Vanilla - 16oz : Target

$3.99

Target

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推荐CandiQuick

2. 如果买Candiquick，不需要Crisco Shortening。其他素材都可以在Safeway或者其他Grocery店里买到。

3. 那个Ice Cream Scoop还是蛮需要。有助于做出的蛋糕球一样大小。

4. 想要做米老鼠可以买MM巧克力豆。其他的Youtube教程上有表明，JellyBean，Heart Sprinkle等等。

制作过程

这里描述的是制米老鼠蛋糕棒棒糖的过程。

1. 制作蛋糕。这个很简单大家就按着蛋糕粉背后的说明做就好啦。第一次小雨帽偷懒想要用成品蛋糕，发现油份太多，捏出来的蛋糕球很容易散掉。我是用的Pyrex的玻璃容器，用之前一定要检查底部是否有可以放进烤箱的标志。

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完成的蛋糕

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2. 建议把烤焦一点的部分割掉，之后做蛋糕球比较和谐。等蛋糕冷却掉之后，把蛋糕搅成均匀的碎屑。小雨帽是一手一块蛋糕，然后拿着蛋糕来回搓，然后在用简易搅拌机再把碎屑的颗粒打的更散一点。这个时候小雨帽就希望有个Kitchen Aid的搅拌机...不会飞的到处都是。

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打散了的蛋糕碎屑

3. 在蛋糕碎屑上加一小部分Frosting，我一般都是一小勺一小勺的家，一整个蛋糕，加一到两勺就够了。加多了之后捏出的蛋糕球反而不牢靠。

4. 用挖冰淇淋的勺子，或者其他勺子来挖出一个蛋糕球的量，用手捏扁，把气泡挤出，然后轻轻的在两手之间滚，滚出一只蛋糕球。注意蛋糕球不能太大也不能太小。我觉得冰淇淋勺子的大小就正合适，小雨帽用的挖水果球的勺稍微有一点小。

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捏出来的蛋糕球

5. 重点来了⚠️为了能让球更好的固定，建议把蛋糕球放进冰箱里5-10分钟。这一点对于初学者至关重要，否则球在滚CandyMelt的时候会容易散掉。

6. 建议在把所有的蛋糕球制作完成之后再进行下一步。把Candiquick放在微波炉里加热，建议第一次30秒，然后搅匀融化的部分再以15秒的间隔加热。如果买了Welton牌子的CandyMelt，可以加一到两勺橄榄油来稀释CandyMelt的厚度。

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Welton牌子CandyMelt

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融化后的CandyMelt

7. 把融化后的CandyMelt放进一只比较有深度的容器里，稍微高一些的玻璃杯也可以。然后用棒棒糖小棍粘一点CandyMelt，插入蛋糕球中。可以用相同的办法把MM巧克力豆黏在蛋糕球上做米老鼠的耳朵。

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没穿衣服的米老鼠

8. 最后就是给米老鼠穿衣服啦，把蛋糕球小心的放入盛满CandyMelt的容器里，注意不要扭动蛋糕球，否则会容易掉进容器里。拿出之后让多余的CandyMelt自然的随着地心引力掉落就好。可以用另一手轻轻的震动蛋糕球，来加速这个过程。

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穿上衣服的米老鼠

9. 画脸可以用牙签来完成，这个大家自己琢磨啦，主要还是需要多练习。

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面部不匀称的米老鼠

小贴士

1. CandyMelt或者Candiquick在凝固之后怎么办？

还是可以二次使用哒。但是就使用感来说Candiquick比较好一些，稀薄度正合适，流动性也好很多，多余出来的糖分可以很容易的从蛋糕球上滴落。

2. 为什么我的蛋糕球总是从棒棒糖上掉下来？

有几点原因，蛋糕油分太多，Frosting放的太多，捏的时间不够久，Candymelt太厚。

3. 🍭蛋糕可以存放多久？

一般来说1-2周是没问题的，但是建议在一周内实用会更好。

4. Candiquick只有两种颜色，怎么做其他颜色的🍭蛋糕？

这个Youtube有介绍一款食用颜料，我是偷懒直接买到Welton家的粉色CandyMelt，但是真的不推荐，流动性不是一般的差。下次我也会实用食用颜料来加颜色，只需1-2滴就好。

感谢观看

星巴克卖的CakePop要2刀一个，这些所有的材料加起来也不到15刀，可以做至少20个。真的是非常实惠的派对小萌物。小雨帽也在努力精湛自己的手艺，争取婚礼和以后宝宝派对上能制作成萌萌哒CakePop。

这是小雨帽第一次写关于食物制作的文章...请大家轻拍... (^з^)-☆ Peace～

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