棒棒糖🍭蛋糕开Party小萌物

棒棒糖🍭蛋糕开Party小萌物

西雅图小雨帽
西雅图小雨帽
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新年新迹象,小雨帽在2018年的某一天终于成功的做出来这棒棒糖🍭蛋糕,虽然卖相还需努力,味道是比星巴克买的要好吃太多。

最初知道CakePop这个东西的存在是我导师经常在孩子生日或者其他派对上做,做的可好看啦,还有各种主题。制作过程有很多比较简单的地方小朋友也可以参与起来。

在Youtube上有各种教程,看起来非常简单易学,但实际上,我的蛋糕球经常淹死在Candy Melt中....小雨帽在惨败的经验中找到了些关键点,来跟大家分享一下。

买家秀
卖家秀

准备工作

小雨帽学的是迪士尼主题,这个除了做好CakePop对动手能力还是有一定要求。显然前者能很好完成,画脸还需再接再厉。

推荐Youtube的Tsum Tsum Cakepop 制作视频:https://m.youtube.com/watch?v=6au3VlEkPYs

建议准备的东西:

准备食材

以上从网上下载的食材有几点要更正:

1. CandyMelt不建议上图Wilton的牌子,虽然是网上比较常见的牌子,但是CandiQuick的流动性会好很多,滚出来的CandyCake也会更自然服帖。这是唯一一个素材我没有在Safeway看到,购于Amazon。但是Target和Walmart应该都有且便宜。

推荐CandiQuick

2. 如果买Candiquick,不需要Crisco Shortening。其他素材都可以在Safeway或者其他Grocery店里买到。

3. 那个Ice Cream Scoop还是蛮需要。有助于做出的蛋糕球一样大小。

4. 想要做米老鼠可以买MM巧克力豆。其他的Youtube教程上有表明,JellyBean,Heart Sprinkle等等。

制作过程

这里描述的是制米老鼠蛋糕棒棒糖的过程。

1. 制作蛋糕。这个很简单大家就按着蛋糕粉背后的说明做就好啦。第一次小雨帽偷懒想要用成品蛋糕,发现油份太多,捏出来的蛋糕球很容易散掉。我是用的Pyrex的玻璃容器,用之前一定要检查底部是否有可以放进烤箱的标志。

完成的蛋糕

2. 建议把烤焦一点的部分割掉,之后做蛋糕球比较和谐。等蛋糕冷却掉之后,把蛋糕搅成均匀的碎屑。小雨帽是一手一块蛋糕,然后拿着蛋糕来回搓,然后在用简易搅拌机再把碎屑的颗粒打的更散一点。这个时候小雨帽就希望有个Kitchen Aid的搅拌机...不会飞的到处都是。

打散了的蛋糕碎屑

3. 在蛋糕碎屑上加一小部分Frosting,我一般都是一小勺一小勺的家,一整个蛋糕,加一到两勺就够了。加多了之后捏出的蛋糕球反而不牢靠。

4. 用挖冰淇淋的勺子,或者其他勺子来挖出一个蛋糕球的量,用手捏扁,把气泡挤出,然后轻轻的在两手之间滚,滚出一只蛋糕球。注意蛋糕球不能太大也不能太小。我觉得冰淇淋勺子的大小就正合适,小雨帽用的挖水果球的勺稍微有一点小。

捏出来的蛋糕球

5. 重点来了⚠️为了能让球更好的固定,建议把蛋糕球放进冰箱里5-10分钟。这一点对于初学者至关重要,否则球在滚CandyMelt的时候会容易散掉。

6. 建议在把所有的蛋糕球制作完成之后再进行下一步。把Candiquick放在微波炉里加热,建议第一次30秒,然后搅匀融化的部分再以15秒的间隔加热。如果买了Welton牌子的CandyMelt,可以加一到两勺橄榄油来稀释CandyMelt的厚度。

Welton牌子CandyMelt
融化后的CandyMelt

7. 把融化后的CandyMelt放进一只比较有深度的容器里,稍微高一些的玻璃杯也可以。然后用棒棒糖小棍粘一点CandyMelt,插入蛋糕球中。可以用相同的办法把MM巧克力豆黏在蛋糕球上做米老鼠的耳朵。

没穿衣服的米老鼠

8. 最后就是给米老鼠穿衣服啦,把蛋糕球小心的放入盛满CandyMelt的容器里,注意不要扭动蛋糕球,否则会容易掉进容器里。拿出之后让多余的CandyMelt自然的随着地心引力掉落就好。可以用另一手轻轻的震动蛋糕球,来加速这个过程。

穿上衣服的米老鼠

9. 画脸可以用牙签来完成,这个大家自己琢磨啦,主要还是需要多练习。

面部不匀称的米老鼠

小贴士

1. CandyMelt或者Candiquick在凝固之后怎么办?

还是可以二次使用哒。但是就使用感来说Candiquick比较好一些,稀薄度正合适,流动性也好很多,多余出来的糖分可以很容易的从蛋糕球上滴落。

2. 为什么我的蛋糕球总是从棒棒糖上掉下来?

有几点原因,蛋糕油分太多,Frosting放的太多,捏的时间不够久,Candymelt太厚。

3. 🍭蛋糕可以存放多久?

一般来说1-2周是没问题的,但是建议在一周内实用会更好。

4. Candiquick只有两种颜色,怎么做其他颜色的🍭蛋糕?

这个Youtube有介绍一款食用颜料,我是偷懒直接买到Welton家的粉色CandyMelt,但是真的不推荐,流动性不是一般的差。下次我也会实用食用颜料来加颜色,只需1-2滴就好。

感谢观看

星巴克卖的CakePop要2刀一个,这些所有的材料加起来也不到15刀,可以做至少20个。真的是非常实惠的派对小萌物。小雨帽也在努力精湛自己的手艺,争取婚礼和以后宝宝派对上能制作成萌萌哒CakePop。

这是小雨帽第一次写关于食物制作的文章...请大家轻拍... (^з^)-☆ Peace~

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最新评论 7

youbeing

:学习啦!超厉害👍👍

2018-02-01
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略有is

:我也做了一摸一樣的給我鵝子一歲趴 失敗好幾次😭真的 每次球都從棒棒糖掉下來

2018-01-31
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Cmj爱抹茶

:心灵手巧的准妈妈💕💕

2018-01-30
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2018-01-30
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