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滋补养生鸡汤(完全没有腥味小技巧介绍)
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滋补养生鸡汤(完全没有腥味小技巧介绍)

mady mady
本文于629天前发布   627天前更新
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适合各类人群,超级适合哺乳期妈妈,(提醒一下孕妈妈,一开始喝公鸡,因为雄性激素可以刺激下奶,然后再喝母鸡)因为我来美国生了2个娃,做月子的时候都是婆婆煮的汤,但是...虽然不难喝吧,却有点腥味,所以介绍大家一些我妈妈教我的小技巧!我想家想妈妈的时候,喝个鸡汤也会哭起来,哎远嫁的人,说不出来的苦,每次写文章其实也是排解心理的寂寞,也谢谢那些关注我的人,(😢OK,我很多废话,很情绪化...可能因为我还在哺乳期吧)

材料:

老母鸡一只

料酒

麻油

香菇

红枣

苟叽

首先呢就是冷水把鸡一起放下去煮,为什么不是热水呢,因为如果是热水,鸡的表面熟了,但是血水却被锁在里面了!

然后把鸡捞出来用冷水冲洗干净!冷水也可以让鸡肉更紧,然后炖出来的肉呢更加Q弹!

锅里放油,姜切片,大蒜切对半即可!

炒一会,有香味出来即可,不要让大蒜炒教了,因为等下还要一起下去顿的.避免焦味

然后下鸡肉,一起翻炒均匀

然后再倒入适量的料酒,继续炒至,酒在炒的过程中酒精会挥发掉。所以就算是孕妇也是可以喝的.

加入提前泡发好的香菇,香菇泡如果想要更快的发泡,可以用热水泡!

加入大枣,这样增加鸡汤的甜味,但是顿好以后建议大家捞出丢了,不然汤会变得都渣渣啦!

苟叽

一点麻油

加水末过鸡肉即可,如果用砂锅煲、2个小时左右,我是比较懒的看火,用电饭煲煮半个小时即可!出锅以后再放盐巴!

这样寒冷的冬天没有什么是一碗鸡汤不可以抚平,如果不行就来一碗鸡汤面吧!各位妈妈们学起来给孩子们补一补吧!

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