没肉没海鲜,怎么会这么好吃?教你做韭菜盒子!

没肉没海鲜,怎么会这么好吃?教你做韭菜盒子!

玛雅传说
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我是北方人,总是回想起记忆中的美食,韭菜盒子!

北方人过年家家户户包饺子,农历大年初三的北方地区有“初一饺子初二面,初三盒子锅里转。”之说。

韭菜盒子无疑是韭菜饺子的升级版,干烙的盒子香脆可口,韭菜香气十足,我也觉得是韭菜最好吃的吃法哦~~

话不多说,上秘籍!想要做好它,你一定要知道这些小妙招,这样才能做出香喷喷的韭菜鸡蛋粉丝盒子哦!

首先,我们来和面。做韭菜盒子的面最好是烫面,(加一碗热开水)而且需要醒面40分钟,这样做出来的盒子口感才会酥脆里嫩。

准备1.5 磅面粉,热开水一碗加入面粉,边和边揉,如果太干加冷水。面要揉的平滑没有疙瘩,然后盖上湿毛巾醒40分钟。

利用这个时间开始和馅

食材:韭菜 鸡蛋4 颗 红薯粉一扎 干虾仁一小碗 香油3 大匙

注意:为防止韭菜出水,拌馅时要先放香油,再放其他调料。

韭菜切好,鸡蛋打散加盐炒熟 ,粉条煮熟
先放香油、再加其它食材充分搅拌均匀
加入泡好切碎的干虾仁,白胡椒和鸡粉
最后加少许盐和橄榄油2大匙

现在开始包韭菜盒子

面分切成小块,压扁,擀成皮加馅料
对折包紧,用叉子压花边

盖上锅盖,中小火正反两面煎成金黄色,出锅

酥脆鲜香的韭菜鸡蛋粉丝盒子就完成啦✅!

剩下的馅料都包完,还可以放入冰箱冷藏,3小时后装入拉链保鲜袋,想吃时随时拿出来享用!家乡的味道真的很美腻呢!

小贴士:消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃哦!

我准备把这道菜纳入年夜饭之一,一定备受欢迎!如果大家喜欢,试试看吧!

点👍就是对我最大的鼓励和支持!谢谢!

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最新评论 30

靠海的孩子

:青岛叫合饼,是用冷水面,版主这个盖着锅盖烙韭菜盒子岂不是韭菜都成了烂泥了?试试冷水面,裙边用碗一割就行了,然后开着锅盖烙

2018-02-28
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tangdoudoushopping

:我是用半发面做的,会有煎包的口感,不过热水和面就已经很软了 👍

2018-02-13
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潇玉

:🐂

2018-02-11
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jenniferyangy

:🐂🐂🐂

2018-02-10
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想飞de魚

:太棒了。收藏起来,学着做👍

2018-02-10
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梵谛冈的一天

:看着好好吃

2018-02-09
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Jessica雯

:看起来好好吃

2018-02-09
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adela794

:这就买材料去

2018-02-09
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林小珍

:😍

2018-02-09
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天空之镜

:哇 色香味俱全 看得口水流一地啊

2018-02-09
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蝴蝶自来

:原来韭菜盒子做法还挺简单嘚而且看起来很好吃😋学习了...我也非常喜欢吃

2018-02-09
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nett爱小说

:我的天,从前在国内工作的时候,一到下午,我们整个办公室就会派一个代表偷偷出去买韭菜盒子回来分,哎,那个好吃啊😋现在吃不到了好伤心

2018-02-09
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松鼠爱学习

:好想吃啊

2018-02-08
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遇见Dannie

:天啊 小时候的味道啊啊啊啊啊

2018-02-08
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