那什么是桑拿蛋呢？
韩式桑拿蛋的韩文叫Maekbanseok Gyeran，也可以叫Korean style baked egg 或sauna egg。它和一般水煮鸡蛋不同的是，这种蛋煮出来是焦糖色的（看起来很像茶叶蛋），口感比水煮鸡蛋好很多，有种烟熏的感觉。听说正宗的韩式桑拿蛋是在蒸桑拿的麦饭石上烤出来的，一般需要很长时间，所以价格也比一般卖的水煮蛋要贵很多。追韩剧的或是去过韩国的汗蒸馆的朋友应该都会看到韩国人在汗蒸房也就是所谓的桑拿中心时喜欢吃鸡蛋。
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有人好奇会问，汗蒸的时候为什么要吃鸡蛋呢？知道的人给的答案是在汗蒸房汗蒸时会出大量的汗，导致身体能量消耗过大，出现暂时性肾亏和虚脱现象，鸡蛋的营养比一般的食物都要好，吃鸡蛋能补充能量和体力。
那怎么做呢？
这是很久前从一个韩国姐姐那里学的，因为试过一次就喜欢上了。做法真的很简单，自己现在几乎经常做，一次煮十几颗，肚子饿的时候就剥一颗来吃，冷的口味更好！
做法简单，几乎零失败。
所需的材料：鸡蛋（适量）；白醋1汤匙；盐1茶匙；水适量。
用具：传统高压锅，电动压力锅最好（省心）
步骤一：先要把鸡蛋从冰箱取出，室温下一个小时，室温鸡蛋在煮的时候不容易破！
步骤二：准备一大碗水加入白醋，将鸡蛋一颗一颗清洗一下（这是因为要洗掉鸡蛋外壳的细菌或脏的东西），然后再用清水清洗一遍。
步骤三：✅传统高压锅准备好放在炉子上，将鸡蛋一颗一颗小心摆放进去，撒上盐（能提味）
撒盐
然后放水，水量和鸡蛋齐高就行了。最后盖好盖子就开大火煮。当听到高压锅开始出大气时，证明里面水在沸了，就关小火。这里要说明一下：1）电磁炉的话，关到2档；2）煤气炉的话，关到最小火，还能看到蓝色火苗。✅电动压力锅的话最省心，只要设定煮杂粮（multigrain ）的模式就可以了。
加水
步骤四：设定2小时计时⌛️。就慢慢等啦！该干嘛就去干嘛！等时间到了再回来。
两小时后，等高压锅冷却后，就可以开锅检验啦！
完成
完成后，多多少少会有破蛋，没有关系，一样美味！还有可以看到水量少了很多，而且剩下的水变成了棕色。
剩下的水
颜色很漂亮
来哈拉一下
冷藏过夜后切开
这样从高压锅煮出来的鸡蛋很香，一种烟熏的感觉，里面的蛋黄吃起来沙沙的感觉，真的很棒！
一次煮好可以放在冰箱里冷藏保存，随时可以拿来吃。放上一个星期左右没有问题！
如果吃水煮蛋吃腻了的话，就试试这种吧！
🙏感谢点击进入并花时间阅读的亲们，㊗️新春快乐！狗年大吉！
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最新评论 24
:可以用电饭锅做吗？
:不可以哦，😁我试过用，没有淡淡的焦香味，也出不来焦糖色🙈
:我今天试了，可是鸡蛋没有味道
:好想吃😋
:你有没有往头上砸一下再吃？😁
:🤣不敢，怕疼
:👏
:很厉害
:😘谢谢🙈
:原来是自己会上颜色的呀🤔
:😁是啊！自己自动上色😂
:这个名字好可爱😘那种韩剧里桑拿房的人往脑门上磕的那种蛋吗？
:😂是哦。😘
回复 @想飞de魚:哈哈真的好有画面感🤣
:我反复读了几次、还是没看懂🤦♀️🤦♀️🤦♀️。 是加盐，加醋，加水就能煮出颜色吗？
:😂是我表达不好啊！先用醋加水来洗鸡蛋。煮蛋时加盐是提味的。煮着煮着2个小时鸡蛋自己就会变色啦！😘😘😘😘😘😘😘😘😘
回复 @想飞de魚:原来如此哈哈哈。 我一直看着反复读，到底加了啥变色的哈哈哈哈！大家都懂了，我没懂，就说明是我理解有问题😂😂
:有电动压力锅推荐吗？
:😘，君君经常有推送的！看评价好的来买😜
:想吃
:爱看韩剧的我哪天也去试一试。
:😘嗯，试试！口感不错👍
:这么棒吗 赞👍
:😘😘谢谢