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天天煮也吃不腻,我最爱的越南河粉
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天天煮也吃不腻,我最爱的越南河粉

冰冷雨滴 冰冷雨滴
本文于627天前发布   627天前更新
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在国内时最爱吃的粉是福建特产粉干,到了美国吃了越南河粉后粉干就排第二了,越南河粉真的是可以天天吃都不会腻的。

现在小孩子们也很喜欢,所以我在家也经常煮,如果一段时间没煮了,小孩子们还会催我。而我的做法也很简单,就是煲汤的时间长了点。所以一次煲汤就煲一大锅可以吃两餐(8碗)

汤底用料:

正宗越南牛肉粉配料 1包

牛骨 8-10个

洋葱 一颗

盐 适量

鸡粉 适量

正宗越南牛肉粉配料长这样!当然你如果买别的也可以,不过我试过很多种了,这个是目前为止最喜欢的!里面有个小布包,把里面的配料全都倒入小布包里打结系好。

牛骨过水,我这次忘记买牛腱子肉了,不然可以一起(熟牛)去杂质,洗干净。

加一颗洋葱进去,煮开,然后小火慢慢煲4个小时,大概骨头上的肉可以吃了就行了,如果有牛腱子肉的话,牛腱子肉一个半小时就要取出来了,期间上面的油可以捞一些掉。下味道的时候要咸一些,加河粉的时候才不会太淡。

牛百叶,牛筋和,牛筋丸,葱,香菜,洋葱,青柠檬这些都切好,牛筋丸我比较喜欢好味极的牌子,紫色的包装,很有嚼劲!

河粉我买的新鲜河粉,这种很快,只要在热水中泡个10几秒就行,我买的是5lb装的,超市里也有1lb和2lb装的。

图片是按照我儿子的要求,多面,多肉,少汤的😂,我问他为什么喜欢妈妈煮的面?他说因为肉多!好吧,这个答案我也接受!

谢谢大家看完全文!

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