好看又好吃的芋圆

好看又好吃的芋圆

hellopandababy
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喜欢吃鲜芋仙,芋圆Q弹爽口,但是芋圆也不便宜呀。突然有一天萌生了一个想法:亲手搓,做好了大口大口滴吃吃吃~

从鲜芋仙回来又馋了,灵机一动把材料都买了回来,正所谓自己动手丰衣足食嘛。反正材料都很便宜,买一次材料能吃上好几顿呢。

材料:

-红薯/紫薯/香芋

-木薯淀粉

红薯/紫薯/香芋和木薯淀粉的比例是2:1,不过我比较随意的也没去量

-红豆、椰奶、牛奶、仙草等随意搭配

做法:

先削皮,再把红薯/紫薯/香芋切成小块

放水里煮熟透,注意要把不同的颜色分开煮,不然很容易会混色。虽然混色也无所谓,不过我们要注重颜值呀!

搅成薯泥。可以手动也可以用blender,不过我觉得用blender还要清洗,还不如直接用手呢。

趁着还有温度的时候,慢慢地一点点地加入木薯淀粉,不要直接一盆倒进去,那样会很难揉好的。我们开始揉啊揉~揉到薯泥完全混匀了木薯淀粉,湿润又不粘手的状态就好啦!之口后搓成长条状,再切成一小粒一小粒的。

切好之后手上抹点木薯淀粉,这样放在一起的时候也不会粘连。

其实一次就能做好几顿的芋圆,剩下的可以放速冻里留着下次吃哦~

想吃的话就可以下锅煮了。切记:煮的时候要等水滚了才扔下去啊,不然容易散开变成芋糊(亲身经历!)。 还有,一定要分开煮,不然也会混色的!大概中火煮个七八分钟,等芋圆会变大发胖就可以熄火了。如果无法判断是否熟透,可以捞起一个,用筷子戳一下,容易就戳进去那就是好了的

煮好之后要马上捞起放进冷水里过冷河,这样芋圆才会比较弹牙。这样芋圆就完成了。胖嘟嘟的芋圆好可爱啊

把三色芋圆都做好之后就可以发挥小宇宙随意搭配了。芋圆最好的吃法就是搭配仙草和椰奶,不过天太冷我就没弄仙草了。这次放的是红豆哦~

送上一碗美美的芋圆㊗️君君生日快乐🎉🎊🎂🎁

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最新评论 16

大明湖畔的小仙女

:木薯淀粉英文是什么啊

2018-07-28
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AAAA1235

:请问黄色是用什么做的呀

2018-07-02
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Stacy0316

:好厉害!

2018-03-13
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梵谛冈的一天

:看着好好吃

2018-03-11
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匿名用户

:太厉害了👍

2018-03-11 美国 Lambertville
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蝴蝶自来

:夏天最爱做的甜品之一

2018-03-11
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onlyxi6

:真的太厉害了

2018-03-10
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supermommy

:肚子饿了!

2018-03-10
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