家常食材凑一块儿也能鲜上天【玉琼翡翠虾子汤】

家常食材凑一块儿也能鲜上天【玉琼翡翠虾子汤】

玛雅传说
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我小的时候很挑食,不喜欢吃蔬菜。尤其是芹菜、香菜、菠菜、胡萝卜统统不喜欢。长大以后也不是很喜欢。但是由于家族遗传基因,即使我的体重正常,喜欢运动,血糖还是比正常人高很多。所以饮食方面一定要多注意,多吃蔬菜,少吃主食。于是我每顿饭都尽量做个蔬菜、蔬菜汤或者色拉,平衡血糖。

今天Maya就用春天最常见的几种食材,做一锅看似简单,实则藏有大爱的玉琼翡翠虾子汤。

食材

芹菜 3根 胡萝卜2根 西红柿3个 洋葱半个

鲜虾10个 粉丝1团 鸡蛋1个 香菜几根 (装饰用)

鸡汤一盒(Costco 有卖)

辅料:

Seafood Soup Mix 虾汤料包(华人超市有卖,可选择不加)

青豆50克 Trader Joe’s 有卖

玉米50克 Trader Joe’s 有卖

做法:

1.把洋葱、芹菜、胡萝卜和西红柿切成小丁备用。

我做这道菜选择用Cuisinart的铸铁锅来做。超棒的导热性能使得食物更加均衡的受热,能保留蔬菜的原汁原味。

2.热锅加油,油热后放入洋葱大火炒香,然后加入胡萝卜和芹菜丁翻炒2分钟变软后加入西红柿丁继续翻炒3分钟至西红柿变成汤汁。

3.倒入鸡汤一盒,外加一碗水,大火煮沸。

4.加入青豆玉米和粉丝,煮沸后加入虾汤调料包,注意慢慢加,边加边搅拌,直至完全融入汤中。然后加入虾仁。

5.鸡蛋打散搅拌,待汤煮沸时快速均匀淋入锅中,关火。装碗后可以撒上香菜或葱花装饰。

小贴士:

我做这道汤完全没有加盐,虾汤调料包的咸度足够,如果不放调味包,可以适量加盐,不需要加任何鸡精或味精调味,多种蔬菜和鸡汤底已经足够鲜。喜欢香油味道的朋友可以适量加少许。

这道汤营养丰富,味道鲜美,粉丝滑爽,不喜欢吃菜的小朋友喝上这碗汤也是很喜欢呢!

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Mayadcy 会继续和大家分享美味食谱。

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最新评论 13

匿名用户

:好喜欢啊 怎么关注你呢... 用app打不开😂

2019-02-01 美国 Frisco
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Irene今天下厨了嘛

:想吃😳!!

2018-03-31
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她是Yuan媛

:👍👍

2018-03-31
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jenniferyangy

:😋😋

2018-03-30
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天空之镜

:看着就知道肯定好吃

2018-03-30
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学习使我兴奋

:看起来好棒耶

2018-03-30
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蝴蝶自来

:面食爱好者😋😋😋

2018-03-30
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adaidai

:好诱人啊😍!

2018-03-30
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