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口水直流 肉骨分离 超简单烤猪肋排

口水直流 肉骨分离 超简单烤猪肋排

EmmaKe
EmmaKe
7513 浏览 2018-04-15 发布

老公爱肉类,拒绝海鲜,所以只好每天变着花样的烧。因为这大概是我在家里唯一需要做的家事😂 住在美国的好处就是蔬菜也不比肉便宜多少,所以吃肉没有愧疚感。(也难怪那么多的胖子)

我个人也比较适应西餐,大概是因为中餐油太多,盘子又不好洗的原因。烤箱真的是懒人的法宝!!!

来看一下什么叫骨肉分离!

食材

猪肋骨 一副

柠檬 半个

火箭菜或者生菜 少许

调料1

白糖 3勺

辣椒粉 半勺

调料2

生抽 2勺

料酒 1勺

蜂蜜 2勺

醋 1勺

大蒜 大半个到一个

步骤

调料1 混在一起

抹在肋骨的两面,均匀就行。中午放进冰箱,也可以放进冰箱腌制2-3小时。

调料2混合好

均匀的涂抹在肋排上,不用翻面,肉多的地方一直向上

用锡纸完全的将肋排包裹起来,不能有任何的缝隙。简单的检查方法就是看看刚才倒的汁水有没有渗出来。如果漏气的话,酱料不容易入味,也会发干。这样就不好吃了!

烤箱190度,1.5个小时。闻到焦味一般来说也不用担心,这是我拿出来以后的样子。我的下面全都焦了,但是排骨还是好好的!所以选择锡纸的时候一定不要买太便宜的!

打开锡纸以后还没有完哦!再次放入烤箱,10-15分钟的样子,表面干燥,出现好看的烧烤的颜色的时候,就可以拿出来了!

切开享用

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